ГОСТ 27560-87 Мука и отруби. Метод определения крупности (с Изменениями N 1, 2, 3)

Документ «ГОСТ 27560-87 Мука и отруби. Метод определения крупности» регламентирует методику оценки крупности муки и отрубей, что является важным аспектом их качественной характеристики. Стандарт применяется в пищевой промышленности, а также в лабораториях, занимающихся контролем качества продукции. Основное назначение документа — обеспечить единство измерений и повысить надежность результатов, получаемых при анализе этих продуктов.

В стандарте описываются методы определения крупности, включая параметры, которые необходимо учитывать при проведении испытаний. Основным методом является сита, которые используются для разделения образцов по фракциям. Также документ содержит требования к условиям испытаний, включая параметры температуры и влажности, которые могут влиять на результаты измерений.

Ключевыми измеряемыми величинами в данном стандарте являются размеры частиц муки и отрубей, которые классифицируются по крупности. Это позволяет производителям и лабораториям проводить точные и воспроизводимые измерения, что, в свою очередь, способствует улучшению качества конечной продукции. Стандарт также определяет допустимые отклонения и методы их контроля, что важно для соблюдения требований безопасности и качества.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей муки и отрубей, лаборатории, а также контролирующие органы, осуществляющие надзор за качеством пищевой продукции. Понимание и применение данного документа позволяет обеспечить соответствие продукции современным требованиям рынка и повысить доверие потребителей к производителям.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда. Стандартизация методов определения крупности способствует улучшению совместимости различных видов муки и отрубей, что важно для их использования в производственных процессах. Изменения, внесённые в документ (Изменения N 1, 2, 3), касаются уточнения методов испытаний и параметров, что позволяет повысить точность и надежность получаемых результатов.