ГОСТ 12325-66 Лук репчатый сушеный для экспорта. Технические условия (с Изменением N 1)

ГОСТ 12325-66 "Лук репчатый сушеный для экспорта. Технические условия" регламентирует требования к качеству, упаковке и транспортировке сушеного репчатого лука, предназначенного для экспорта. Документ разработан с целью обеспечения единства требований к продукции и защиты интересов потребителей, а также улучшения конкурентоспособности отечественного продукта на международном рынке. Стандарт применяется производителями, экспортерами, лабораториями и контролирующими органами, занимающимися проверкой качества сельскохозяйственной продукции.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми стандартом, являются методы испытаний, параметры качества и требования к упаковке. В частности, документ описывает физико-химические показатели, такие как содержание влаги, органолептические характеристики и наличие вредителей. Также определены процедуры для проведения испытаний, включая условия хранения и транспортировки, которые должны соответствовать установленным нормам для сохранения качества продукта.

Технические детали стандарта включают классификацию сушеного лука по сортам, а также измеряемые величины, такие как содержание сахаров и кислот. Условия испытаний описывают методы, применяемые для определения соответствия продукции установленным требованиям, включая лабораторные исследования и контроль на всех этапах производства. Эти параметры обеспечивают высокую степень надежности и точности в оценке качества лука репчатого.

Целевая аудитория стандарта включает производителей сушеного лука, исследовательские лаборатории, а также органы государственного контроля, которые осуществляют надзор за соблюдением норм качества. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур контроля качества на предприятиях, что способствует повышению уровня безопасности и надежности продукции.

Практическое значение ГОСТ 12325-66 заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на охрану труда при производстве и упаковке. Соответствие требованиям стандарта обеспечивает защиту прав потребителей и способствует совместимости продукции на международном рынке. Изменение N 1, внесенное в стандарт, уточняет требования к упаковке и маркировке, что позволяет улучшить условия транспортировки и хранения сушеного лука, а также повысить информированность потребителей о продукте.