ГОСТ 13031-67Э Цикорий сушеный для экспорта. Технические условия (с Изменениями N 1, 2)

Документ ГОСТ 13031-67Э "Цикорий сушеный для экспорта. Технические условия" устанавливает требования к качеству и безопасности сушеного цикория, предназначенного для экспорта. Стандарт применяется на всех этапах производства и обработки цикория, начиная от его сбора и заканчивая упаковкой и транспортировкой. Он важен для производителей, экспортеров и контролирующих органов, обеспечивая единые критерии оценки и соответствия продукции на международном рынке.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры качества и требования к упаковке. Стандарт определяет физико-химические показатели, такие как влажность, содержание экстрактивных веществ и органолептические характеристики. Также устанавливаются требования к микробиологическим показателям, что важно для обеспечения безопасности продукта.

Важные технические детали включают условия испытаний, при которых образцы цикория должны быть оценены. Параметры, такие как температура и влажность хранения, а также методы анализа, например, спектрофотометрия и хроматография, подробно описаны в документе. Это позволяет обеспечить высокую точность и воспроизводимость результатов испытаний, что критично для подтверждения качества продукции.

Целевая аудитория стандарта включает производителей цикория, лаборатории, проводящие испытания, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов качества. Данный документ служит основой для разработки внутренних стандартов и процедур контроля качества на предприятиях, занимающихся производством и экспортом цикория.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, что, в свою очередь, обеспечивает защиту потребителей и способствует укреплению доверия к российским экспортным товарам. Стандарт также способствует улучшению условий труда на производстве, так как включает в себя требования к охране труда и экологии, что является важным аспектом современного производства.

Изменения N 1 и 2, внесенные в стандарт, касаются уточнения методов испытаний и корректировки некоторых параметров качества. Эти изменения направлены на улучшение согласованности с международными стандартами и повышение конкурентоспособности российских товаров на зарубежных рынках. Таким образом, документ остается актуальным и отвечает современным требованиям к качеству и безопасности продукции.