ГОСТ 3716-90 Чай зеленый байховый нефасованный. Технические условия

Документ «ГОСТ 3716 90 Чай зеленый байховый нефасованный. Технические условия» устанавливает требования к качеству, безопасности и методам испытаний зеленого чая в формате байхового нефасованного. Он предназначен для производителей, поставщиков и контролирующих органов, обеспечивая единые стандарты для продукции, которая поступает на рынок.

Основное назначение стандарта заключается в регламентации характеристик, которые должны соответствовать чайные листья, включая их внешний вид, аромат, вкус и содержание активных веществ. Стандарт описывает методы отбора проб, условия хранения и транспортировки, а также требования к упаковке и маркировке, что способствует сохранению качества продукции на всех этапах обращения.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми в документе, являются методы испытаний, такие как органолептические, физико-химические и микробиологические анализы. Также устанавливаются параметры, касающиеся содержания влаги, эфирных масел и других компонентов, что позволяет определить соответствие чая установленным нормам. Эти параметры являются критически важными для оценки качества и безопасности продукта.

Технические детали, указанные в стандарте, включают описание условий испытаний, таких как температура и влажность, а также классификацию чая по сортам и качеству. Измеряемые величины включают содержание кофеина, полифенолов и других активных веществ, что позволяет производителям и лабораториям проводить точные оценки и контролировать соответствие продукции требованиям.

Целевая аудитория стандарта включает производителей чая, лаборатории контроля качества, а также государственные и частные организации, занимающиеся сертификацией и контролем продукции. Стандарт обеспечивает единые подходы к оценке качества, что способствует повышению доверия со стороны потребителей и улучшению рыночной конкурентоспособности.

Практическое значение ГОСТа заключается в повышении безопасности и качества зеленого чая, а также в защите интересов потребителей. Стандарт способствует улучшению условий труда на предприятиях, производящих чай, и обеспечивает совместимость продукции с международными стандартами. Изменения и дополнения к документу, если они имеются, касаются уточнения методов испытаний и обновления требований к упаковке, что отражает современные тенденции и потребности рынка.