ГОСТ 25555.5-91 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения диоксида серы

Документ «ГОСТ 25555 5 91» регламентирует методы определения содержания диоксида серы в продуктах переработки плодов и овощей. Он предназначен для применения в пищевой промышленности, а также в лабораториях, занимающихся контролем качества продуктов. Стандарт обеспечивает единые подходы к анализу, что способствует повышению надежности и точности результатов испытаний.

Основные методы, описанные в документе, включают титриметрические и спектрофотометрические подходы. Эти методы позволяют оценивать содержание диоксида серы в различных продуктах, таких как сухофрукты, соки и консервы. Важно, что стандарт устанавливает четкие параметры для проведения испытаний, включая условия хранения образцов и их подготовку перед анализом.

Ключевыми аспектами документа являются требования к точности измерений и условия испытаний. Стандарт определяет предельные значения для содержания диоксида серы, что необходимо для соблюдения норм безопасности пищевых продуктов. Также он включает рекомендации по использованию стандартных растворов и оборудования, что позволяет лабораториям проводить анализы в соответствии с установленными критериями.

Целевая аудитория стандарта охватывает производителей продуктов переработки, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные органы, осуществляющие надзор за безопасностью пищевых товаров. Благодаря унификации методов и требований, документ способствует повышению доверия к результатам анализов как со стороны производителей, так и со стороны потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов, а также на охрану труда. Соблюдение требований ГОСТ 25555 5 91 позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением продуктов, содержащих избыточное количество диоксида серы, что важно для здоровья населения. Кроме того, стандарты способствуют совместимости методов анализа между различными лабораториями.

В последующих редакциях документа были внесены изменения, касающиеся уточнения методов измерения и повышения чувствительности анализов. Эти дополнения направлены на улучшение качества контроля и соответствия современным требованиям, что делает стандарт актуальным для текущих условий рынка.