ГОСТ 25555.4-91 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения золы и щелочности общей и водорастворимой золы

Документ «ГОСТ 25555 4 91» регламентирует методы определения золы и щелочности общей и водорастворимой золы в продуктах переработки плодов и овощей. Основное назначение стандарта заключается в установлении единых требований к проведению анализов, что обеспечивает сопоставимость результатов и их соответствие установленным нормам. Данный стандарт применяется в пищевой промышленности, а также в лабораториях, занимающихся контролем качества продуктов.

Стандарт описывает методы испытаний, позволяющие определить содержание золы в продуктах, а также щелочность водорастворимой золы. В документе указаны конкретные процедуры и параметры, которые должны быть соблюдены при проведении анализов, включая условия испытаний, такие как температура и время экстракции. Также определяются основные измеряемые величины, которые необходимы для получения точных результатов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей продуктов переработки плодов и овощей, а также лаборатории и контролирующие органы, занимающиеся качеством пищевой продукции. Стандарт служит важным инструментом для обеспечения соответствия продукции требованиям безопасности и качества, что, в свою очередь, влияет на здоровье потребителей и общую безопасность пищевых продуктов.

Практическое значение стандарта заключается в его роли в обеспечении качества и безопасности продуктов, а также в упрощении процесса контроля за соблюдением требований к содержанию золы. Внедрение данного стандарта способствует повышению доверия потребителей к продукции, а также улучшению совместимости различных методов анализа в лабораториях. При наличии изменений или дополнений в документе, они касаются уточнения методов испытаний и обновления требований к оборудованию, что позволяет повысить точность и надежность результатов.