ГОСТ Р 51279-99 Дистиллят плодовый. Технические условия (с Поправкой)

Документ «ГОСТ Р 51279 99 Дистиллят плодовый Технические условия с Поправкой» устанавливает требования и методы контроля качества плодовых дистиллятов, которые применяются в пищевой промышленности. Он охватывает все аспекты производства, хранения и транспортировки данного продукта, обеспечивая соответствие установленным стандартам безопасности и качества. Основное назначение документа заключается в обеспечении единообразия и повышения качества плодовых дистиллятов, что важно для защиты интересов потребителей и производителей.

В стандарте регламентируются ключевые параметры, такие как органолептические характеристики, физико-химические свойства и методы испытаний. В частности, описываются требования к содержанию спирта, сахаров, кислотности и другим показателям, которые влияют на качество конечного продукта. Также предусмотрены методы анализа, включая газовую хроматографию и спектроскопию, что позволяет обеспечить точность и надежность результатов.

Документ также включает важные технические детали, касающиеся условий испытаний и классификации дистиллятов. В частности, указаны температурные режимы, оборудование и методики, которые должны использоваться для получения достоверных данных. Это создает условия для сопоставимости результатов различных лабораторий и способствует унификации процессов контроля качества в отрасли.

Целевая аудитория стандарта включает производителей плодовых дистиллятов, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов. Применение данного документа позволяет улучшить качество продукции и повысить уровень доверия со стороны потребителей, что является важным аспектом для всех участников рынка.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на охрану труда. Соблюдение требований ГОСТ Р 51279 99 способствует снижению рисков, связанных с производством и потреблением плодовых дистиллятов. Внесенные поправки в документ уточняют некоторые параметры и методы контроля, что делает стандарт более актуальным и эффективным в современных условиях.