Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 52612-2006 (ИСО 3726:1983) Кофе растворимый. Определение массовой доли влаги при температуре 70 °С и пониженном давлении
ГОСТ Р 52612-2006
(ИСО 3726:1983)
Группа Н39
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
КОФЕ РАСТВОРИМЫЙ
Определение массовой доли влаги при температуре 70 °С и пониженном давлении
Instant coffee. Determination of loss in mass at 70 °С under reduced pressure
ОКС 67.140.20
ОКСТУ 9109
Дата введения 2008-01-01
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"
1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением "Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии" Россельхозакадемии (ГНУ НИИПП и СПТ Россельхозакадемии) на основе аутентичного перевода стандарта, указанного в пункте 4, который выполнен ФГУП "Стандартинформ"
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 152 "Пищевые концентраты, натуральные ароматизаторы и красители"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 декабря 2006 г. N 306-ст
4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к международному стандарту ИСО 3726:1983 "Кофе растворимый. Определение потери массы при температуре 70 °С и пониженном давлении" (ISO 3726:1983 "Instant coffee - Determination of loss in mass at 70 °С under reduced pressure, MOD"). При этом дополнительные положения и требования, включенные в текст стандарта для учета потребностей национальной экономики Российской Федерации и особенностей российской национальной стандартизации, выделены в тексте стандарта курсивом.
Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного международного стандарта для приведения в соответствие с ГОСТ Р 1.5-2004 (пункт 3.5).
При применении настоящего стандарта рекомендуется использовать сведения о соответствии ссылочных международных стандартов национальным стандартам Российской Федерации, использованным в настоящем стандарте в качестве нормативных ссылок, указанные в приложении А
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает метод определения массовой доли влаги при температуре 70 °С и пониженном давлении.
Настоящий стандарт применим ко всем типам растворимого кофе, как определено в ГОСТ Р 52089.
Настоящий стандарт не применяется к жидким экстрактам кофе.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 3956-76 Силикагель технический. Технические условия
ГОСТ 6259-75 Глицерин. Технические условия
ГОСТ 15113.0-77 Концентраты пищевые. Правила приемки, отбор и подготовка проб
ГОСТ 24104-2001 Весы лабораторные. Общие технические требования
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 52612-2006 ИСО 3726-1983» регламентирует метод определения массовой доли влаги в растворимом кофе при температуре 70 °С и пониженном давлении. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единства измерений и повышении качества продукции, что особенно важно для производителей и лабораторий, занимающихся контролем качества кофе. Стандарт применяется в сфере производства и переработки кофе, а также в научных исследованиях, связанных с его качественными характеристиками.
Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методика проведения испытаний, параметры, которые необходимо учитывать, и требования к оборудованию. В частности, документ описывает условия, при которых проводятся измерения, включая спецификации по температуре и давлению, а также методы обработки образцов перед анализом. Это позволяет обеспечить точность и воспроизводимость результатов, что является критически важным для контроля качества конечного продукта.
Важные технические детали включают указание на необходимость использования специализированного оборудования, способного поддерживать заданные условия испытаний. Также стандарт определяет измеряемые величины, такие как массовая доля влаги, и методы их расчета. Наличие четких процедур и рекомендаций по проведению испытаний способствует снижению рисков ошибок и повышению надежности результатов измерений.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей растворимого кофе, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся проверкой соблюдения норм и стандартов в области пищевой продукции. Внедрение данного ГОСТа позволяет производителям гарантировать высокое качество своей продукции и соответствие международным требованиям, что может способствовать улучшению конкурентоспособности на рынке.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукта, а также на охрану труда. Соблюдение требований ГОСТа позволяет минимизировать риски, связанные с производственными процессами, и обеспечивает защиту прав потребителей. В случае изменений или дополнений в стандарте, они касаются уточнения методик испытаний и обновления требований к оборудованию, что отражает современные достижения в области науки и технологий.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 52610-2006 Концентраты пищевые. Гравиметрический метод определения массовой доли влаги
ГОСТ Р 52608-2006 Материалы геотекстильные. Методы определения водопроницаемости
ГОСТ Р 52617-2006 Тара стеклянная для молока и молочных продуктов. Технические условия (с Поправкой)
ГОСТ Р 52613-2006 (ИСО 10095:1992) Кофе. Определение массовой доли кофеина. Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии
Изменение N 1 ГОСТ 22456-77 Пластмассы. Метод определения содержания нелетучих и летучих веществ в эпоксидных смолах и композициях
Справочное пособие к СНиП 23-01-99* Строительная климатология