ГОСТ Р 52000-2010 Изделия макаронные. Термины и определения

Документ «ГОСТ Р 52000 2010 Изделия макаронные. Термины и определения» представляет собой национальный стандарт Российской Федерации, который устанавливает основные термины и определения, относящиеся к макаронным изделиям. Он предназначен для применения в различных областях, связанных с производством, контролем качества и исследованием макаронных изделий. Стандарт ориентирован на производителей, исследовательские лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся сертификацией и проверкой соответствия продукции установленным требованиям.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются определения, касающиеся видов макаронных изделий, их составных частей, а также методов их производства и обработки. Стандарт включает в себя термины, относящиеся к различным категориям макаронных изделий, таким как паста, лапша и другие продукты, что позволяет унифицировать язык общения между специалистами в данной области. Это важно для обеспечения точности и однозначности в документации, связанной с производством и контролем качества макаронных изделий.

Важные технические детали стандарта касаются условий испытаний и классификации макаронных изделий. Документ определяет параметры, которые должны быть соблюдены при проведении испытаний, такие как температура, влажность и время хранения образцов. Кроме того, стандарт описывает измеряемые величины, включая содержание влаги, белка и других компонентов, что позволяет оценивать качество и безопасность продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество макаронных изделий, а также на охрану труда на предприятиях, занимающихся их производством. Соблюдение требований данного стандарта способствует созданию безопасной и качественной продукции, что, в свою очередь, повышает доверие потребителей и обеспечивает конкурентоспособность на рынке. Стандарт также играет важную роль в обеспечении совместимости между различными производителями и поставщиками, что упрощает процессы закупки и реализации продукции.

В документе могут быть указаны изменения или дополнения, касающиеся новых терминов или уточнений в определениях, что позволяет поддерживать актуальность информации в соответствии с современными требованиями и тенденциями в области производства макаронных изделий. Это обеспечивает постоянное совершенствование и развитие отрасли, а также способствует внедрению новых технологий и методов в производство.