Главная

Документы

ГОСТ Р 55218-2012 (EH 203-2-9:2005) Оборудование газовое нагревательное для предприятий общественного питания. Часть 2-9. Специальные требования. Рассекатели пламени, мармиты и сковороды (Переиздание)

Картотека документов

Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации

ГОСТ Р 55218-2012 (EH 203-2-9:2005) Оборудование газовое нагревательное для предприятий общественного питания. Часть 2-9. Специальные требования. Рассекатели пламени, мармиты и сковороды (Переиздание)

ГОСТ Р 55218-2012
(EH 203-2-9:2005)

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ОБОРУДОВАНИЕ ГАЗОВОЕ НАГРЕВАТЕЛЬНОЕ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Часть 2-9

Специальные требования. Рассекатели пламени, мармиты и сковороды

Gas heated catering equipment. Part 2-9. Specific requirements. Solid tops, warming plates and griddles

ОКС 97.040.20

Дата введения 2014-01-01

Предисловие

1 ПОДГОТОВЛЕН Федеральным государственным унитарным предприятием "Всероссийский научно-исследовательский институт стандартизации и сертификации в машиностроении" (ВНИИНМАШ) и Обществом с ограниченной ответственностью "Сертификационно-испытательный центр электротехнических изделий и газового оборудования" (ООО "СИЦ ЭТИГАЗ") на основе собственного перевода на русский язык англоязычной версии европейского стандарта, указанного в пункте 4

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 345 "Аппаратура бытовая, работающая на жидком, твердом и газообразном видах топлива"

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 26 ноября 2012 г. N 1213-ст**

4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к европейскому стандарту ЕН 203-2-9:2005* "Оборудование газовое нагревательное предприятий общественного питания. Часть 2-9. Специальные требования. Рассекатели пламени, мармиты и сковородки" (ЕN 203-2-9:2005 "Gas heated catering equipment - Part 2-9: Specific requirements - Solid tops, warming plates and griddles", MOD) путем изменения отдельных фраз (слов, значений показателей, ссылок), которые выделены в тексте курсивом**.

________________

* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей.

** В оригинале документа обозначения и номера стандартов и нормативных документов выделены курсивом, за исключением отмеченного в разделе Предисловие знаком "**" - Примечание изготовителя базы данных.

В настоящий стандарт не включено справочное приложение ZA о взаимосвязи европейского регионального стандарта с директивой ЕС

5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.

Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)

Введение

Настоящий стандарт устанавливает конкретные требования в отношении безопасности и рационального использования энергии для рассекателей пламени, мармитов и сковородок.

Настоящий стандарт должен применяться совместно с ГОСТ Р 55211-2012 "Оборудование газовое нагревательное для предприятий общественного питания. Часть 1. Требования безопасности и методы испытаний".

Настоящий стандарт включает в себя дополнения и изменения к соответствующим разделам ГОСТ Р 55211-2012, чтобы использовать его для рассекателей пламени, мармитов и сковородок.

Если подраздел ГОСТ Р 55211-2012 в настоящем стандарте не упоминается, то его требования распространяются и применимы для рассекателей пламени, мармитов и сковородок. Если соответствующие разделы ГОСТ Р 55211-2012 изменяются, то в тексте настоящего стандарта дается ссылка "Дополнение", "Изменение" или "Замена".

Требования, которые дополняют ГОСТ Р 55211-2012, начинаются с номера 101.

1 Область применения

Дополнение:

Настоящий стандарт дополняет требования к газовому нагревательному оборудованию для предприятий общественного питания.

Настоящий стандарт определяет требования к видам исполнения и способам эксплуатации в отношении обеспечения безопасности, рационального энергопотребления и маркировки оборудования рассекателей пламени, мармитам и сковородам, включая встроенные горелки и специальные дымоходы для отработавших газов.

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

Номер документа

55218-2012

Вид документа

Нормативно-технический документ

Принявший орган

Применяется с 01.01.2014

Классификация ОКС

27 Энергетика и теплотехника 27.060 Горелки. Котлы

97 Бытовая техника и торговое оборудование. Отдых. Спорт 97.040 Кухонное оборудование

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ Р 55218-2012 EH 203 2 9 2005» устанавливает специальные требования к рассекателям пламени, используемым в газовом нагревательном оборудовании для предприятий общественного питания. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении безопасной эксплуатации данного оборудования, что особенно актуально для ресторанов, кафе и других учреждений общественного питания, где используется газовое оборудование для приготовления пищи.

Стандарт регламентирует методы испытаний, параметры и требования к конструкции рассекателей пламени, а также к их функциональным характеристикам. В частности, в документе описаны критерии, которым должны соответствовать рассекатели пламени в условиях эксплуатации, включая их устойчивость к высоким температурам и механическим воздействиям. Также определены процедуры для проверки качества и безопасности продукции, что является важным аспектом для производителей и контролирующих органов.

Ключевыми техническими деталями стандарта являются условия испытаний, которые включают в себя проверку на соответствие требованиям по прочности, теплопроводности и устойчивости к коррозии. В документе также указаны классификации рассекателей пламени по типам и характеристикам, что позволяет производителям и лабораториям более точно ориентироваться в выборе необходимых компонентов для своего оборудования.

Целевая аудитория стандарта включает производителей газового оборудования, испытательные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм безопасности. Стандарт служит основой для разработки новых моделей оборудования и улучшения существующих, что способствует повышению уровня безопасности и качества в сфере общественного питания.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность эксплуатации газового оборудования, что, в свою очередь, обеспечивает защиту жизни и здоровья работников и посетителей предприятий общественного питания. Кроме того, соблюдение требований стандарта способствует повышению качества продукции, что является важным фактором для конкурентоспособности на рынке.

В последнем переиздании документа учтены изменения, касающиеся современных технологий и материалов, используемых в производстве рассекателей пламени. Эти дополнения направлены на улучшение надежности и эффективности оборудования, что отражает стремление к постоянному совершенствованию стандартов в области общественного питания.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.