Главная

Документы

ГОСТ Р 55220-2012 (ЕН 203-2-11:2006) Оборудование газовое нагревательное для предприятий общественного питания. Часть 2-11. Специальные требования. Котлы для варки макаронных изделий (Переиздание)

Картотека документов

Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации

ГОСТ Р 55220-2012 (ЕН 203-2-11:2006) Оборудование газовое нагревательное для предприятий общественного питания. Часть 2-11. Специальные требования. Котлы для варки макаронных изделий (Переиздание)

ГОСТ Р 55220-2012
(EH 203-2-11:2006)

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ОБОРУДОВАНИЕ ГАЗОВОЕ НАГРЕВАТЕЛЬНОЕ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Часть 2-11

Специальные требования. Котлы для варки макаронных изделий

Gas heated catering equipment. Part 2-11. Specific requirements. Pasta cookers

ОКС 27.060.20*
______________

* По данным официального сайта Росстандарт

ОКС 97.140.20, здесь и далее по тексту. -
Примечание изготовителя базы данных.

Дата введения 2014-01-01

Предисловие

1 ПОДГОТОВЛЕН Федеральным государственным унитарным предприятием "Всероссийский научно-исследовательский институт стандартизации и сертификации в машиностроении" ("ВНИИНМАШ") и Обществом с ограниченной ответственностью "Сертификационно-испытательный центр электротехнических изделий и газового оборудования" (ООО "СИЦ ЭТИГАЗ") на основе аутентичного перевода на русский язык стандарта, указанного в пункте 4, который выполнен Федеральным государственным унитарным предприятием "Российский научно-технический центр информации по стандартизации, метрологии и оценке соответствия" (ФГУП "СТАНДАРТИНФОРМ")

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 345 "Аппаратура бытовая, работающая на жидком, твердом и газообразном видах топлива"

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 26 ноября 2012 г. N 1215-ст

4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к европейскому стандарту ЕН 203-2-11:2006* "Оборудование газовое предприятий общественного питания. Часть 2-11. Специальные требования. Котлы для варки пасты" (EN 203-2-11:2006 "Gas heated catering equipment - Part 2-11: Specific requirements - Pasta cookers", MOD) путем изменения отдельных фраз (слов, ссылок), которые выделены в тексте курсивом**.

________________

* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей;

** В оригинале обозначения и номера стандартов и нормативных документов в разделе "Предисловие" приводятся обычным шрифтом, кроме отмеченного знаком "**", остальные по тексту документа выделены курсивом. - Примечания изготовителя базы данных.

В настоящий стандарт не включено справочное приложение ZA o взаимосвязи европейского регионального стандарта с директивой ЕС

5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

6 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.

Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации"**. Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)

Введение

Настоящий стандарт устанавливает конкретные требования в отношении безопасности и рационального использования энергии для котлов для варки макаронных изделий.

Настоящий стандарт должен применяться совместно с ГОСТ Р 55211-2012 "Оборудование газовое нагревательное для предприятий общественного питания. Часть 1. Требования безопасности и методы испытаний".

Настоящий стандарт включает в себя дополнения и изменения к соответствующим разделам ГОСТ Р 55211-2012, чтобы использовать этот стандарт для котлов для варки макаронных изделий.

Если подраздел ГОСТ Р 55211-2012 в настоящем стандарте не упоминается, то его требования распространяются и применимы для котлов для варки макаронных изделий. Если соответствующие разделы ГОСТ Р 55211-2012 изменяются, то в тексте настоящего стандарта дается ссылка "Дополнение", "Изменение" или "Замена".

Требования, которые дополняют ГОСТ Р 55211-2012, начинаются с номера 101.

1 Область применения

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

Номер документа

55220-2012

Вид документа

Нормативно-технический документ

Принявший орган

Применяется с 01.01.2014

Классификация ОКС

27 Энергетика и теплотехника 27.060 Горелки. Котлы

97 Бытовая техника и торговое оборудование. Отдых. Спорт 97.040 Кухонное оборудование

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ Р 55220-2012 ЕН 203-2-11:2006» устанавливает специальные требования к газовому нагревательному оборудованию, предназначенному для предприятий общественного питания, с акцентом на котлы для варки макаронных изделий. Стандарт применяется в сфере проектирования, производства и эксплуатации данного оборудования, обеспечивая его соответствие установленным нормам безопасности и качества.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры производительности и требования к конструкции котлов. В документе описаны процедуры проверки эффективности работы оборудования, а также условия, при которых должны проводиться испытания. Важным элементом является определение предельных значений для различных эксплуатационных характеристик, таких как тепловая мощность, расход газа и уровень выбросов.

Технические детали, указанные в стандарте, включают классификацию котлов по их функциональному назначению, а также измеряемые величины, такие как давление и температура, которые должны контролироваться в процессе эксплуатации. Также предусмотрены требования к материалам, из которых изготавливаются котлы, что влияет на их долговечность и безопасность использования.

Целевая аудитория стандарта включает производителей газового оборудования, лаборатории, занимающиеся его испытаниями, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в данной области. Это позволяет обеспечить высокое качество и безопасность продукции, используемой в общественном питании.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность эксплуатации газового оборудования, а также на качество приготовляемых продуктов. Соблюдение норм, указанных в документе, способствует снижению рисков, связанных с авариями и несчастными случаями, а также обеспечивает защиту здоровья работников и потребителей. Стандарт также способствует улучшению совместимости оборудования различных производителей.

В переиздании документа учтены изменения, касающиеся актуализации методов испытаний и уточнения требований к материалам. Это позволяет лучше соответствовать современным требованиям безопасности и экологическим нормам, а также учитывать новейшие достижения в области технологий и материаловедения. Таким образом, стандарт становится более адаптированным к современным условиям эксплуатации и требованиям рынка.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.