Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ 32156-2013 Консервы из тихоокеанских лососевых рыб натуральные и натуральные с добавлением масла. Технические условия
ГОСТ 32156-2013
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
КОНСЕРВЫ ИЗ ТИХООКЕАНСКИХ ЛОСОСЕВЫХ РЫБ НАТУРАЛЬНЫЕ И НАТУРАЛЬНЫЕ С ДОБАВЛЕНИЕМ МАСЛА
Технические условия
Canned of the pacific Salmon fishes natural and natural with oil addition. Spacifications
МКС 67.120.30
Дата введения 2014-07-01
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2009 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены"
1 РАЗРАБОТАН Открытым акционерным обществом "Научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт по развитию и эксплуатации флота" (ОАО "Гипрорыбфлот") и Федеральным государственным унитарным предприятием "Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр" (ФГУП "ТИНРО-Центр")
2 ВНЕСЕН Межгосударственным техническим комитетом МТК 299 "Консервы, пресервы из рыбы и нерыбных объектов, тара, методы контроля" (ТК 299)
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (от 25 марта 2013 г. протокол N 55-П)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97 |
Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97 |
Сокращенное наименование национального органа по стандартизации |
Азербайджан |
AZ |
Азстандарт |
Беларусь |
BY |
Госстандарт Республики Беларусь |
Казахстан |
KZ |
Госстандарт Республики Казахстан |
Киргизия |
KG |
Кыргызстандарт |
Молдова |
MD |
Молдова-Стандарт |
Россия |
RU |
Росстандарт |
Узбекистан |
UZ |
Узстандарт |
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 31 октября 2013 г. N 1327-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 32156-2013 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2014 г.
5 ВЗАМЕН ГОСТ 10981-97, ГОСТ 7452-97 в части ассортимента консервов из дальневосточных (тихоокеанских) лососевых рыб (в том числе на консервы из гольца и кунджи)
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ 32156 2013 Консервы из тихоокеанских лососевых рыб натуральные и натуральные с добавлением масла» устанавливает технические условия на производство и качество консервов, предназначенных для питания человека. Стандарт применяется на предприятиях пищевой промышленности, занимающихся переработкой и упаковкой тихоокеанских лососевых рыб, а также в лабораториях, осуществляющих контроль качества данной продукции.
Основные аспекты, регламентируемые данным стандартом, включают требования к сырью, технологиям производства, упаковке и маркировке консервов. Стандарт описывает методы испытаний, включая определение органолептических, физико-химических и микробиологических показателей, что позволяет гарантировать соответствие продукции установленным нормам. Также в документе указаны допустимые уровни содержания вредных веществ и микроорганизмов, что обеспечивает безопасность конечного продукта.
Ключевые технические детали стандарта охватывают условия испытаний, такие как температура и время хранения образцов, а также методы анализа, включая газовую хроматографию для определения содержания жиров и кислот. Кроме того, предусмотрены классификации консервов в зависимости от их состава и способа приготовления, что позволяет производителям четко ориентироваться на требования рынка и потребителей.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей консервов, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные и частные органы, осуществляющие надзор за безопасностью пищевой продукции. Стандарт служит инструментом для обеспечения единства требований к качеству и безопасности консервов, что важно как для производителей, так и для потребителей.
Практическое значение стандарта заключается в повышении качества и безопасности продуктов питания, что, в свою очередь, способствует улучшению здоровья населения и защите интересов потребителей. Соблюдение данного ГОСТа также способствует гармонизации отечественных стандартов с международными, что облегчает экспорт продукции. Изменения и дополнения к стандарту, если таковые имеются, касаются уточнения методов испытаний и обновления требований к упаковке, что отражает современные тенденции в пищевой промышленности.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р МЭК 62304-2013 Изделия медицинские. Программное обеспечение. Процессы жизненного цикла
ГОСТ Р МЭК 62083-2013 Изделия медицинские электрические. Требования безопасности к системам планирования лучевой терапии
ГОСТ Р МЭК 61689-2013 Государственная система обеспечения единства измерений (ГСИ). Оборудование ультразвуковое медицинское терапевтическое. Общие требования к методикам измерения параметров акустического выхода в диапазоне частот от 0,5 до 5,0 МГц
ГОСТ Р ИСО/ТС 10303-1164-2013 Системы автоматизации производства и их интеграция. Представление данных об изделии и обмен этими данными. Часть 1164. Прикладной модуль. Изделие как отдельный предмет производства (Переиздание)
ГОСТ Р ИСО/ТС 10303-1113-2013 Системы автоматизации производства и их интеграция. Представление данных об изделии и обмен этими данными. Часть 1113. Прикладной модуль. Группа (Переиздание)
ГОСТ Р ИСО/ТС 10303-1114-2013 Системы автоматизации производства и их интеграция. Представление данных об изделии и обмен этими данными. Часть 1114. Прикладной модуль. Задание принадлежности к классу