ГОСТ Р 56637-2015 Рябина черноплодная свежая. Технические условия

ГОСТ Р 56637-2015

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

РЯБИНА ЧЕРНОПЛОДНАЯ СВЕЖАЯ

Технические условия

Fresh black chokeberry. Specifications

ОКС 67.080.10
ОКП 97 6114
ОКПД 01.24.29

Дата введения 2016-07-01

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Автономной некоммерческой организацией "Научно-исследовательский центр "Кубаньагростандарт" (АНО "НИЦ "Кубаньагростандарт")

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 178 "Свежие фрукты, овощи и грибы, продукция эфиромасличных, лекарственных, орехоплодных культур и цветоводства"

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 12 октября 2015 г. N 1534-ст

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Правила применения настоящего стандарта установлены в ГОСТ Р 1.0-2012 (раздел 8). Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на свежие плоды черноплодной рябины () культурных сортов и гибридов (далее - плоды черноплодной рябины), поставляемые и реализуемые для потребления в свежем виде и для промышленной переработки.

Требования, обеспечивающие безопасность плодов черноплодной рябины для жизни и здоровья людей, изложены в 4.3, к качеству - в 4.2, к маркировке - в 4.5.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования

ГОСТ Р 51289-99 Ящики полимерные многооборотные. Общие технические условия

ГОСТ Р 51301-99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)

ГОСТ Р 51474-99 Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами

ГОСТ Р 51766-2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка

ГОСТ Р 51962-2002 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка

ГОСТ Р 52903-2007 Пакеты из полимерных и комбинированных материалов. Общие технические условия

ГОСТ Р 53228-2008 Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания

ГОСТ 8.579-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте

ГОСТ 9142-90 Ящики из гофрированного картона. Общие технические условия

ГОСТ 10131-93 Ящики из древесины и древесных материалов для продукции пищевых отраслей промышленности, сельского хозяйства и спичек. Технические условия

ГОСТ 12301-2006 Коробки из картона, бумаги и комбинированных материалов. Общие технические условия

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ Р 56637-2015 Рябина черноплодная свежая. Технические условия

Номер документа

56637-2015

Вид документа

Нормативно-технический документ

Принявший орган

Росстандарт

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.080 Фрукты. Овощи

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ Р 56637 2015 Рябина черноплодная свежая Технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности свежих плодов рябины черноплодной, а также определяет методы их оценки. Стандарт применяется в сфере сельского хозяйства, переработки и торговли, обеспечивая единые критерии для производителей и поставщиков. Он способствует стандартизации процессов, связанных с выращиванием, сбором, хранением и реализацией данного продукта.

В документе регламентированы ключевые аспекты, такие как методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке плодов. В частности, описываются физико-химические показатели, такие как содержание сахаров, кислот и витаминов, а также требования к внешнему виду и состоянию плодов. Эти параметры необходимы для обеспечения высокого уровня качества и безопасности продукции на рынке.

Технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, а также методы измерения, которые должны использоваться для оценки характеристик плодов. Например, предусмотрены методы лабораторного анализа для определения содержания полезных веществ и выявления возможных загрязнителей. Стандарт также описывает классификацию плодов по качеству, что позволяет упростить процесс их сортировки и реализации.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей рябины черноплодной, лаборатории, занимающиеся анализом продукции, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов. Документ служит важным инструментом для всех участников цепочки поставок, обеспечивая прозрачность и доверие к качеству продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда при работе с ними. Соблюдение требований ГОСТ Р 56637 2015 способствует минимизации рисков для здоровья потребителей и повышению конкурентоспособности отечественной продукции на рынке. При наличии изменений или дополнений к стандарту, они касаются уточнения методов испытаний и параметров качества, что позволяет адаптировать документ к современным требованиям и технологиям.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.