Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 52819-2016 Консервы из мяса птицы для диетического профилактического питания детей раннего возраста. Технические условия
ГОСТ Р 52819-2016
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
КОНСЕРВЫ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ ДЛЯ ДИЕТИЧЕСКОГО ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА
Технические условия
Canned poultry meat for dietary preventive nutrition of toddlers. Specifications
ОКС 67.120.20
ОКПД 10.13.15.110
Дата введения 2018-01-01
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН "Всероссийским научно-исследовательским институтом птицеперерабатывающей промышленности" - филиалом Федерального государственного бюджетного научного учреждения Федерального научного центра "Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства" Российской академии наук (ВНИИПП)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 116 "Продукты переработки птицы, яиц и сублимационной сушки"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 11 октября 2016 г. N 1376-ст
4 ВЗАМЕН ГОСТ Р 52819-2007
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на стерилизованные консервы из мяса птицы (далее - консервы), предназначенные для диетического профилактического питания детей раннего возраста.
Стандарт не распространяется на мясо-растительные и растительно-мясные консервы для диетического профилактического питания детей раннего возраста.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 8.579-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
ГОСТ 1129-2013 Масло подсолнечное. Технические условия
ГОСТ 1723-2015 Лук репчатый свежий для промышленной переработки. Технические условия
ГОСТ ISO 1841-2-2013 Мясо и мясные продукты. Потенциометрический метод определения массовой доли хлоридов
ГОСТ 3560-73 Лента стальная упаковочная. Технические условия
ГОСТ 4148-78 Реактивы. Железо (II) сернокислое 7-водное. Технические условия
ГОСТ 5550-74 Крупа гречневая. Технические условия
ГОСТ 5717.1-2014 Тара стеклянная для консервированной пищевой продукции. Общие технические условия
ГОСТ 5717.2-2003 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры
ГОСТ 5784-60 Крупа ячменная. Технические условия
ГОСТ 5981-2011 Банки и крышки к ним металлические для консервов. Технические условия
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 52819-2016» устанавливает технические условия на консервы из мяса птицы, предназначенные для диетического профилактического питания детей раннего возраста. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении безопасности и качества данных продуктов, что особенно важно для данной уязвимой категории потребителей. Стандарт применяется на территории Российской Федерации и охватывает все этапы производства, от выбора сырья до упаковки готовой продукции.
В документе регламентируются ключевые аспекты, такие как методы контроля качества, параметры, определяющие состав и безопасность консервов, а также требования к упаковке и маркировке. Описаны методы испытаний, включая органолептические, физико-химические и микробиологические исследования, что позволяет обеспечить соответствие продукции установленным нормам. Также указаны допустимые уровни загрязняющих веществ и добавок, что гарантирует безопасность для здоровья детей.
Среди важных технических деталей документа можно выделить условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях. Классификация консервов осуществляется по типам и видам, что позволяет производителям точно соответствовать требованиям рынка. Измеряемые величины включают содержание белка, жиров, углеводов и витаминов, что важно для формирования сбалансированного рациона для детей.
Целевой аудиторией стандарта являются производители консервов, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт служит основой для разработки и внедрения новых продуктов, соответствующих требованиям безопасности и качества, что, в свою очередь, способствует улучшению здоровья детей.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, что имеет прямое отношение к охране труда и здоровья потребителей. Соблюдение данного ГОСТа обеспечивает совместимость продукции с другими продуктами питания, что важно для формирования рационов питания детей. Изменения и дополнения, внесённые в стандарт, касаются уточнения требований к ингредиентам и методов контроля, что способствует улучшению контроля над качеством и безопасностью продукции.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р МЭК 62620-2016 Аккумуляторы и аккумуляторные батареи, содержащие щелочной или другие некислотные электролиты. Аккумуляторы и батареи литиевые для промышленных применений
ГОСТ Р МЭК 61427-2-2016 Аккумуляторы и аккумуляторные батареи для возобновляемых источников энергии. Общие требования и методы испытаний. Часть 2. Сетевое применение
ГОСТ Р ИСО 6469-1-2016 Транспорт дорожный на электрической тяге. Требования безопасности. Часть 1. Системы хранения энергии аккумуляторные бортовые
ГОСТ Р 57139-2016 Кабели оптические. Термины и определения (Переиздание)
ГОСТ Р 57142-2016 Композиты полимерные. Метод определения усадочных напряжений в ориентированных органических стеклах
ГОСТ Р 57143-2016 Композиты полимерные. Метод испытания на усталость при циклическом растяжении