Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 57150-2016 Консервы из мяса птицы для питания детей раннего возраста. Общие технические условия (Переиздание)
ГОСТ Р 57150-2016
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
КОНСЕРВЫ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ ДЛЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА
Общие технические условия
Canned poultry meat for nutrition of toddlers. General specifications
МКС 67.120.20
Дата введения 2018-01-01
1 РАЗРАБОТАН "Всероссийским научно-исследовательским институтом птицеперерабатывающей промышленности" - филиалом Федерального государственного бюджетного научного учреждения Федерального научного центра "Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства" Российской академии наук (ВНИИПП)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 116 "Продукты переработки птицы, яиц и сублимационной сушки"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 11 октября 2016 г. N 1375-ст
5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Ноябрь 2019 г.
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на стерилизованные консервы из мяса птицы (далее - консервы), предназначенные для питания детей раннего возраста.
Стандарт не распространяется на мясо-растительные и растительно-мясные консервы для питания детей раннего возраста.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
ГОСТ ISO 973 Пряности. Перец душистый [Pimenta dioica (L.) Merr.] в зернах или молотый. Технические условия
ГОСТ 1129 Масло подсолнечное. Технические условия
ГОСТ 1723 Лук репчатый свежий для промышленной переработки. Технические условия
ГОСТ ISO 1841-2 Мясо и мясные продукты. Потенциометрический метод определения массовой доли хлоридов
ГОСТ 3560 Лента стальная упаковочная. Технические условия
ГОСТ 5717.1 Тара стеклянная для консервированной пищевой продукции. Общие технические условия
ГОСТ 5717.2 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры
ГОСТ 5981 Банки и крышки к ним металлические для консервов. Технические условия
ГОСТ 7047 Витамины A, C, Д, ,
и PP. Отбор проб, методы определения витаминов и испытания качества витаминных препаратов
ГОСТ 7176-85 Картофель продовольственный. Технические условия
ГОСТ ISO 7218 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 57150-2016» регламентирует общие технические условия на консервы из мяса птицы, предназначенные для питания детей раннего возраста. Основное назначение стандарта заключается в установлении требований к качеству, безопасности и питательной ценности данных продуктов, что особенно важно для обеспечения здоровья и благополучия данной уязвимой категории потребителей. Стандарт применяется на всех этапах производства, от выбора сырья до упаковки готовой продукции.
Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы контроля качества, параметры, определяющие безопасность и питательную ценность консервов, а также требования к органолептическим и физико-химическим показателям. В документе описаны процедуры, которые должны соблюдаться на всех стадиях производственного процесса, включая обработку, упаковку и хранение. Это позволяет обеспечить соответствие продукции установленным нормам и требованиям.
Среди важных технических деталей, указанных в стандарте, можно выделить условия испытаний, которые включают методы анализа на наличие патогенных микроорганизмов, а также определение содержания основных питательных веществ. Классификация консервов по видам мяса, а также измеряемые величины, такие как кислотность и содержание жира, также подробно описаны. Эти параметры играют ключевую роль в оценке качества и безопасности продукции.
Целевая аудитория стандарта включает производителей консервов, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение нормативных требований. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур на предприятиях, что способствует повышению уровня безопасности и качества продукции на рынке.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, предназначенных для детей, что в свою очередь способствует защите здоровья потребителей. Соблюдение установленных норм позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением некачественной или небезопасной продукции. В последнем переиздании документа были учтены изменения, касающиеся новых методов контроля и актуализированы требования к упаковке, что повышает уровень защиты потребителей.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 57149-2016/ISO/IEC Guide 51:2014 Аспекты безопасности. Руководящие указания по включению их в стандарты (Переиздание)
ГОСТ Р 57148-2016 (ИСО 19901-1:2015) Нефтяная и газовая промышленность. Сооружения нефтегазопромысловые морские. Проектирование и эксплуатация с учетом гидрометеорологических условий
ГОСТ Р 57147-2016 Лекарственные средства для медицинского применения. Доклинические исследования противоопухолевых лекарственных средств
ГОСТ Р 57151-2016 Композиты полимерные. Метод построения кривой равновесного деформирования образцов органических стекол
ГОСТ Р 57152-2016 Композиты полимерные. Метод определения упруго-высокоэластических и релаксационных характеристик органических стекол
ПНСТ 152-2016 Нефтепродукты. Формирование ограничительных норм показателей качества