Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ 1724-85 Капуста белокочанная свежая, заготовляемая и поставляемая. Технические условия (с Изменениями N 1-4)
ГОСТ 1724-85
Группа С42
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР
КАПУСТА БЕЛОКОЧАННАЯ СВЕЖАЯ, ЗАГОТОВЛЯЕМАЯ И ПОСТАВЛЯЕМАЯ
Технические условия
Fresh white head cabbage for supply and delivery.
Specifications
ОКП 97 3211, 97 3212
Дата введения 1986-09-01
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством плодоовощного хозяйства СССР
И.И.Леунов, Р.А.Мещерякова, Е.А.Чернецова, Н.А.Медведева
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 20.12.85 N 4418
3. ВЗАМЕН ГОСТ 1724-67 в части заготовки и поставки
4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
|
|
4.1 | |
4.4; 4.8 | |
4.1 | |
4.1 | |
4.7 | |
4.7 | |
4.7 | |
3.3 | |
3.3 | |
3.3 | |
3.3 | |
3.3 | |
3.3 |
5. Ограничение срока действия снято по решению Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификация (ИУС 11-12-94)
6. ПЕРЕИЗДАНИЕ (сентябрь 1995 г.) с Изменениями N 1, 2, 3, 4, утвержденными в октябре 1986 г., мае 1988 г., августе 1989 г., ноябре 1990 г. (ИУС 12-86, 8-88, 12-85, 3-91)
Настоящий стандарт распространяется на свежую белокочанную капусту (Brassica capitata Lizg), заготовляемую, поставляемую для потребления в свежем виде и для промышленной переработки.
(Измененная редакция, Изм. N 4).
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ 1724-85 Капуста белокочанная свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия с Изменениями N 1, 4» устанавливает требования к качеству, упаковке и транспортировке свежей капусты белокочанной. Он применяется в сфере сельского хозяйства, а также в процессе производства и распределения овощей, обеспечивая стандартизацию на всех этапах — от заготовки до поставки конечному потребителю.
Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы определения качества капусты, параметры, касающиеся ее свежести, размера и внешнего вида, а также требования к упаковке и условиям хранения. Стандарт описывает процедуры, которые должны быть соблюдены для обеспечения соответствия продукции установленным критериям, включая методы испытаний, которые применяются для оценки органолептических и физических свойств овоща.
Важные технические детали включают условия испытаний, которые проводятся в лабораторных условиях, а также классификацию капусты по сортам и качественным показателям. Измеряемые величины, такие как содержание влаги, содержание сахаров и кислот, а также внешние характеристики, такие как цвет и форма, играют ключевую роль в оценке качества продукции. Стандарт также устанавливает допустимые нормы для этих параметров, что позволяет контролировать уровень качества на всех этапах производства.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей овощей, лаборатории, занимающиеся анализом качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в сфере пищевой безопасности. Применение данного стандарта способствует повышению доверия потребителей к продукции, а также упрощает процесс контроля качества на всех уровнях цепочки поставок.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на охрану труда. Соблюдение установленных требований позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением некачественных или небезопасных продуктов, и способствует созданию конкурентоспособной продукции на рынке. Изменения, внесенные в стандарт, касаются уточнения методов испытаний и обновления требований к упаковке, что отражает современные тенденции и потребности рынка.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ 7194-81 Картофель свежий. Правила приемки и методы определения качества (с Изменениями N 1, 2, 3)
Изменение N 2 ГОСТ 2292-88 Лесоматериалы круглые. Маркировка, сортировка, транспортирование, методы измерения и приемки
Изменение N 1 ГОСТ Р 51313-99 Бензины автомобильные. Общие технические требования
ГОСТ 1726-85 Огурцы свежие. Технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3, 4)
ГОСТ 7176-85 Картофель свежий продовольственный, заготовляемый и поставляемый. Технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3, 4, 5)
ГОСТ 7967-87 Капуста краснокочанная свежая. Технические условия (с Изменением N 1)