ГОСТ Р 51561-2000 Резинка жевательная. Общие технические условия

ГОСТ Р 51561-2000

Группа Н42

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

РЕЗИНКА ЖЕВАТЕЛЬНАЯ

Общие технические условия

Chewing gum. General specifications

ОКС 67.180.10
ОКП 91 2950

Дата введения 2001-01-01

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Техническим комитетом ТК 149 "Кондитерские изделия"

2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 1 февраля 2000 г. N 22-ст

3 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

4 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Август 2012 г.

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на жевательную резинку, в том числе лечебно-профилактического действия, представляющую собой изделие, состоящее из эластичной основы, вкусовых веществ и ароматизаторов, пищевых и лечебно-профилактических добавок с добавлением или без добавления красителей.

Требования к жевательной резинке, направленные на обеспечение безопасности для жизни и здоровья населения, изложены в 3.1.6-3.1.10, 3.2.1, 3.2.2, 3.4, 4.2.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 450-77 Кальций хлористый технический. Технические условия

ГОСТ 745-2003 Фольга алюминиевая для упаковки. Технические условия

ГОСТ 5897-90 Изделия кондитерские. Методы определения органолептических показателей качества, размеров, массы нетто и составных частей

ГОСТ 5901-87 Изделия кондитерские. Методы определения золы и ферропримесей

ГОСТ 5903-89 Изделия кондитерские. Методы определения сахара

ГОСТ 5904-82 Изделия кондитерские. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб

ГОСТ 10444.2-94* Продукты пищевые. Метод выявления и определения Staphylococcus aureus

_______________

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 52815-2007.

ГОСТ 10444.12-88 Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов

ГОСТ 10444.15-94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов

ГОСТ 13511-2006 Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табачных изделий и моющих средств. Технические условия

ГОСТ 13512-91* Ящики из гофрированного картона для кондитерских изделий. Технические условия

_______________

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 54463-2011.

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ Р 51561-2000 Резинка жевательная. Общие технические условия

Номер документа

51561-2000

Вид документа

Нормативно-технический документ

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.180 Сахар. Продукты из сахара. Крахмал

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ Р 51561-2000» устанавливает общие технические условия для жевательной резинки, охватывая требования к её качеству и безопасности. Стандарт применяется на территории Российской Федерации и предназначен для производителей жевательной резинки, а также для организаций, занимающихся её контролем и лабораторными испытаниями. Основная цель документа — обеспечить соответствие продукции установленным нормам, что, в свою очередь, способствует защите потребителей.

Стандарт регламентирует ключевые аспекты, такие как состав, физико-химические и органолептические свойства жевательной резинки. В документе описаны методы испытаний, включая определение влажности, содержания сахара и других ингредиентов, а также параметры, касающиеся упаковки и маркировки. Эти требования помогают обеспечить однородность и стабильность продукции, что важно для потребительского доверия и удовлетворения.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в соответствии с установленными методиками. Классификация жевательной резинки осуществляется по различным критериям, таким как вкус, текстура и наличие добавок. Измеряемые величины, такие как масса, размеры и содержание активных компонентов, играют ключевую роль в оценке качества продукта и его соответствия стандартам.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей жевательной резинки, научные и исследовательские лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов. Стандарт служит основой для разработки новых продуктов и улучшения существующих, а также помогает в проведении сертификации и контроля качества на всех этапах производства.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество жевательной резинки, что способствует защите здоровья потребителей. Стандарт также учитывает вопросы охраны труда и совместимости продукции с другими товарами. Изменения и дополнения к стандарту, если они имеются, касаются уточнения методов испытаний и обновления требований к упаковке, что отражает современные тенденции и потребности рынка.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.