ГОСТ 5784-60 Крупа ячменная. Технические условия (с Изменениями N 1-4)

Документ «ГОСТ 5784-60 Крупа ячменная. Технические условия» устанавливает требования к качеству ячменной крупы, а также методы её испытаний. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единства и стабильности характеристик ячменной крупы, что позволяет гарантировать её соответствие установленным нормам. Стандарт применяется на всех этапах производственного процесса, включая производство, упаковку и хранение ячменной крупы.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы определения физических и химических показателей ячменной крупы, таких как влажность, содержание примесей, а также органолептические характеристики. Установлены требования к упаковке и маркировке продукции, что позволяет обеспечить её идентификацию и контроль качества на всех этапах обращения. Стандарт также содержит информацию о классификации ячменной крупы по сортам, что упрощает выбор продукции для потребителей и производителей.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в лабораториях, оснащённых соответствующим оборудованием. Измеряемые величины, такие как содержание белка и жира, а также параметры, касающиеся органолептики, должны проверяться в соответствии с установленными методиками. Это обеспечивает достоверность получаемых результатов и их соответствие требованиям стандарта.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей ячменной крупы, лаборатории, занимающиеся её анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм качества. Стандарт служит основой для разработки технической документации и инструкций, что способствует повышению уровня контроля за качеством продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество ячменной крупы, что, в свою очередь, влияет на здоровье потребителей. Соблюдение требований ГОСТа позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением некачественной продукции, а также способствует улучшению условий труда на производстве. Изменения, внесённые в стандарт, касаются уточнения методов испытаний и требований к упаковке, что позволяет адаптировать его к современным условиям производства и рынка.