Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ 12325-66 Лук репчатый сушеный для экспорта. Технические условия (с Изменением N 1)
ГОСТ 12325-66*
Группа H51
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР
ЛУК РЕПЧАТЫЙ СУШЕНЫЙ ДЛЯ ЭКСПОРТА
Технические условия
Dried onion for export. Specifications
ОКП 91 6414
УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Комитетом стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров СССР 1 ноября 1966 г. Срок введения установлен с 01.07.67.
Проверен в 1985 г. Постановлением Госстандарта от 25.07.85 N 2369 срок действия продлен до 01.07.89**
____________
** Ограничение срока действия снято по протоколу Межгосударственного Совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС N 2, 1993 год). - Примечание "КОДЕКС".
* ПЕРЕИЗДАНИЕ (ноябрь 1986 г.) с Изменением N 1, утвержденным в июле 1985 г. (ИУС 11-85).
Настоящий стандарт распространяется на репчатый сушеный лук, предназначенный для экспорта.
1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1. Сушеный репчатый лук должен вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном порядке.
Коды ОКП приведены в обязательном приложении.
(Измененная редакция, Изм. N 1).
1.2. Для производства репчатого сушеного лука должен использоваться репчатый свежий лук, за исключением сортов, имеющих фиолетовую и красную окраску, а также лука сорта "Каба".
1.3. По органолептическим показателям репчатый сушеный лук должен соответствовать требованиям, указанным в табл.1.
Таблица 1
Наименование показателя |
Характеристика и нормы |
Внешний вид |
В виде кружков, колец, пластинок и их частей, мелких кусочков и порошка |
Форма и размеры: |
Кружки, кольца, пластинки и их части толщиной от 1,0 до 3,0 мм |
массовая доля дробленого лука, проходящего через сито с отверстиями диаметром 5 мм, %, не менее |
95 |
массовая доля остатка на сите с отверстиями диаметром 2 мм, %, не менее |
90 |
массовая доля порошка, проходящего через сито из проволочной сетки N 067 по ГОСТ 3924-74, %, не менее |
100 |
Консистенция |
Хрупкая; для дробленого и порошка - сыпучая |
Цвет |
Белый или светло-желтый, для дробленого и порошка - белый с желтоватым оттенком |
Вкус и запах |
Свойственные сушеному луку, без посторонних привкусов и запахов |
Массовая доля кружков, колец, пластинок и их частей с черными пятнами, %, не более |
2 |
Доступ к полной версии документа ограничен
ГОСТ 12325-66 "Лук репчатый сушеный для экспорта. Технические условия" регламентирует требования к качеству, упаковке и транспортировке сушеного репчатого лука, предназначенного для экспорта. Документ разработан с целью обеспечения единства требований к продукции и защиты интересов потребителей, а также улучшения конкурентоспособности отечественного продукта на международном рынке. Стандарт применяется производителями, экспортерами, лабораториями и контролирующими органами, занимающимися проверкой качества сельскохозяйственной продукции.
Ключевыми аспектами, регламентируемыми стандартом, являются методы испытаний, параметры качества и требования к упаковке. В частности, документ описывает физико-химические показатели, такие как содержание влаги, органолептические характеристики и наличие вредителей. Также определены процедуры для проведения испытаний, включая условия хранения и транспортировки, которые должны соответствовать установленным нормам для сохранения качества продукта.
Технические детали стандарта включают классификацию сушеного лука по сортам, а также измеряемые величины, такие как содержание сахаров и кислот. Условия испытаний описывают методы, применяемые для определения соответствия продукции установленным требованиям, включая лабораторные исследования и контроль на всех этапах производства. Эти параметры обеспечивают высокую степень надежности и точности в оценке качества лука репчатого.
Целевая аудитория стандарта включает производителей сушеного лука, исследовательские лаборатории, а также органы государственного контроля, которые осуществляют надзор за соблюдением норм качества. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур контроля качества на предприятиях, что способствует повышению уровня безопасности и надежности продукции.
Практическое значение ГОСТ 12325-66 заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на охрану труда при производстве и упаковке. Соответствие требованиям стандарта обеспечивает защиту прав потребителей и способствует совместимости продукции на международном рынке. Изменение N 1, внесенное в стандарт, уточняет требования к упаковке и маркировке, что позволяет улучшить условия транспортировки и хранения сушеного лука, а также повысить информированность потребителей о продукте.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ 7589-71 Свекла столовая сушеная. Технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3)
ГОСТ 7588-71 Морковь столовая сушеная. Технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3)
ГОСТ 7587-71 Лук репчатый сушеный. Технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3)
ГОСТ 12326-66 Морковь столовая сушеная для экспорта. Технические условия (с Изменением N 1)
ГОСТ 13010-67 Коренья белые сушеные для экспорта. Технические условия (с Изменением N 1)
ГОСТ 13011-67 Свекла столовая сушеная для экспорта. Технические условия (с Изменением N 1)