ГОСТ 28561-90 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения сухих веществ или влаги (с Изменением N 1)

Документ «ГОСТ 28561 90 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения сухих веществ или влаги с Изменением N 1» устанавливает стандарты для определения содержания сухих веществ и влаги в продуктах переработки плодов и овощей. Он применяется в пищевой промышленности, а также в лабораториях, занимающихся анализом качества продуктов. Стандарт необходим для обеспечения единства методов испытаний и получения сопоставимых результатов.

В документе регламентируются основные методы, которые могут быть использованы для анализа, включая, но не ограничиваясь, гравиметрическими и спектрофотометрическими подходами. Также определяются параметры, которые должны быть учтены при проведении испытаний, такие как температура, время и условия хранения образцов. Требования к оборудованию и методам подготовки образцов также детализированы, что обеспечивает высокую точность и надежность результатов.

Технические детали, описанные в стандарте, включают условия испытаний, такие как необходимая температура и влажность в лаборатории, а также процедуры, которые должны соблюдаться для предотвращения загрязнения образцов. Классификация измеряемых величин помогает в стандартизации процессов и облегчает интерпретацию полученных данных. Это особенно важно для лабораторий, которые проводят сертификацию и контроль качества продуктов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также регулирующие органы, ответственные за безопасность и соответствие продукции установленным нормам. Стандарт играет ключевую роль в обеспечении качества и безопасности продуктов, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей и повышению доверия к продукции на рынке.

Практическое значение ГОСТ 28561 90 заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов. Стандарт помогает производителям соответствовать современным требованиям рынка и обеспечивать высокие стандарты качества своей продукции. Изменение N 1, внесенное в документ, уточняет некоторые аспекты методов определения, что позволяет улучшить точность и надежность анализов, а также адаптировать стандарт к новым технологическим процессам и требованиям.