Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 54689-2011 (ЕЭК ООН FFV-42:2010) Плоды авокадо свежие. Технические условия
ГОСТ Р 54689-2011
(ЕЭК ООН FFV-42:2010)
Группа С34
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПЛОДЫ АВОКАДО СВЕЖИЕ
Технические условия
Fresh avocados. Specifications
ОКС 67.080.10
ОКП 97 6620
Дата введения 2013-01-01
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"
1 ПОДГОТОВЛЕН Автономной некоммерческой организацией "Научно-исследовательский центр "Кубаньагростандарт" (АНО "НИЦ "Кубаньагростандарт") на основе аутентичного перевода на русский язык стандарта ЕЭК ООН, указанного в пункте 4
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 178 "Свежие фрукты, овощи и грибы, продукция эфиромасличных, лекарственных, орехоплодных культур и цветоводства"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 13 декабря 2011 г. N 848-ст
4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к стандарту ЕЭК ООН FFV-42:2010*, касающемуся сбыта и контроля товарного качества авокадо (UNECE standard FFV-42:2010 concerning the marketing and commercial quality control of avocados), путем изменения его структуры для приведения в соответствие с правилами, установленными в ГОСТ Р 1.5 (подразделы 4.2 и 4.3), отдельных фраз (слов, значений показателей, ссылок), которые выделены в тексте курсивом**.
________________
* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей.
** В оригинале обозначения и номера стандартов и нормативных документов в разделе "Предисловие" и таблице ДБ.1 приложения ДБ приводятся обычным шрифтом, остальные по тексту документа выделены курсивом. - Примечание изготовителя базы данных.
Внесение указанных технических отклонений направлено на учет особенностей национальной экономики и национальной стандартизации Российской Федерации.
Сравнение структуры настоящего стандарта со структурой указанного стандарта ЕЭК ООН приведено в дополнительном приложении ДА.
Сведения о соответствии ссылочных национальных стандартов международным стандартам, использованным в качестве ссылочных в примененном стандарте ЕЭК ООН, приведены в дополнительном приложении ДБ.
Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного стандарта ЕЭК ООН для приведения в соответствие с общепринятой в Российской Федерации классификацией групп однородной продукции и видов испытаний, а также для приведения в соответствие с ГОСТ Р 1.5 (пункт 3.5)
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на плоды авокадо свежие культурных сортов, полученных от Persea Americana Mill., предназначенные для поставки и реализации для потребления в свежем виде.
Требования по обеспечению безопасности изложены в 5.4, к качеству - в 5.2, к маркировке - в разделе 7.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
ГОСТ Р 51289-99 Ящики полимерные многооборотные. Общие технические условия
ГОСТ Р 51301-99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 54689 2011 ЕЭК ООН FFV 42 2010 Плоды авокадо свежие Технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности свежих плодов авокадо, предназначенных для реализации на территории Российской Федерации. Он применяется как к производителям, так и к поставщикам, а также к организациям, занимающимся контролем качества и сертификацией продукции. Стандарт обеспечивает единообразие в оценке свежих авокадо, что способствует улучшению их качества и безопасности для потребителей.
Основные регламентируемые аспекты включают параметры, касающиеся внешнего вида, вкуса, аромата, а также содержания питательных веществ и отсутствие вредных веществ. Документ описывает методы испытаний, которые должны применяться для оценки соответствия плодов установленным требованиям. В частности, это может включать органолептические испытания, физико-химические анализы и микробиологические исследования.
Ключевыми техническими деталями являются условия хранения и транспортировки плодов, а также критерии их сортировки и классификации. Стандарт определяет допустимые нормы для различных категорий авокадо, включая параметры зрелости, размера и массы плодов. Эти характеристики способствуют обеспечению высоких стандартов качества и безопасности на всех этапах обращения с продукцией.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей авокадо, лаборатории, осуществляющие анализы и контроль качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт служит основой для сертификации продукции и обеспечивает прозрачность в процессе торговли свежими авокадо. Его применение способствует повышению доверия со стороны потребителей и улучшению конкурентоспособности отечественных производителей.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, что в свою очередь отражается на здоровье потребителей. Соблюдение требований ГОСТа позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением некачественных или небезопасных продуктов. Кроме того, стандарт способствует улучшению условий труда на предприятиях, занимающихся производством и обработкой авокадо, что также важно для охраны труда.
В документе могут быть указаны изменения и дополнения, касающиеся новых методов испытаний или обновлённых требований к качеству. Эти изменения направлены на адаптацию к современным стандартам и требованиям рынка, а также на улучшение контроля за качеством продукции. Таким образом, стандарт «ГОСТ Р 54689 2011» играет важную роль в обеспечении высоких стандартов качества и безопасности свежих плодов авокадо в России.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 54688-2011 (ЕЭК ООН FFV-49:2003) Ананасы свежие. Технические условия
ГОСТ Р 54686-2011 Изделия кондитерские. Метод определения массовой доли насыщенных жирных кислот (Переиздание)
ГОСТ Р 54111.3-2011 Дорожные транспортные средства на топливных элементах. Требования техники безопасности. Часть 3. Защита людей от поражения электрическим током
ГОСТ Р 54692-2011 (ЕЭК ООН FFV-48:2010) Капуста брокколи свежая. Технические условия
ГОСТ Р 54693-2011 (ЕЭК ООН FFV-08:2010) Капуста брюссельская свежая. Технические условия
ГОСТ Р 54714-2011 Телевидение вещательное цифровое. Наземное цифровое телевизионное вещание. Синхронизация одночастотных сетей. Общие технические требования (Переиздание)