Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 55286-2012 Продукты прикорма для детей раннего возраста. Консервы из мяса птицы. Технические условия
ГОСТ Р 55286-2012
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Продукты прикорма для детей раннего возраста
КОНСЕРВЫ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ
Технические условия
Canned poultry products for children of early age. Specifications
ОКС 67.120.20
ОКП 92 1627
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"
1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом птицеперерабатывающей промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПП Россельхозакадемии)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 116 "Продукты переработки птицы, яиц и сублимационной сушки"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г. N 1465-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Правила применения настоящего стандарта установлены в ГОСТ Р 1.-2012* (раздел 8). Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети интернет (gost.ru)
________________
* Вероятно, ошибка оригинала. Следует читать: ГОСТ Р 1.0-2012. - Примечание изготовителя базы данных.
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на стерилизованные гомогенизированные консервы из мяса птицы, предназначенные для прикорма детей раннего возраста начиная с шести месяцев (далее - консервы).
Требования к качеству и требования, обеспечивающие безопасность, указаны в 5.2, требования к маркировке - в 5.4.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р ИСО 13493-2005 Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания хлорамфеникола (левомицетина) с помощью жидкостной хроматографии
ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
ГОСТ Р 51232-98 Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля качества
ГОСТ Р 51289-99 Ящики полимерные многооборотные. Общие технические условия
ГОСТ Р 51301-99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
ГОСТ Р 51444-99 (ИСО 1841-2-96) Мясо и мясные продукты. Потенциометрический метод определения массовой доли хлоридов
ГОСТ Р 51447-99 (ИСО 3100-1-91) Мясо и мясные продукты. Методы отбора проб
ГОСТ Р 51448-99 (ИСО 3100-2-88) Мясо и мясные продукты. Методы подготовки проб для микробиологических исследований
ГОСТ Р 51479-99 (ИСО 1442-97) Мясо и мясные продукты. Метод определения массовой доли влаги
ГОСТ Р 51480-99 (ИСО 1841-1-96) Мясо и мясные продукты. Определение массовой доли хлоридов. Метод Фольгарда
ГОСТ Р 51574-2000 Соль поваренная пищевая. Технические условия
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 55286 2012» устанавливает технические условия для консервов из мяса птицы, предназначенных для детей раннего возраста. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении безопасности и качества продуктов прикорма, что особенно важно для здоровья и развития детей. Стандарт применяется на всех этапах производства, хранения и реализации консервов, что позволяет контролировать качество на уровне, соответствующем современным требованиям.
Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы определения качества сырья, технологические процессы производства, а также требования к упаковке и маркировке продукции. В документе описаны параметры, такие как содержание белка, жира, витаминов и минералов, которые должны соответствовать установленным нормам. Также предусмотрены методы испытаний, позволяющие оценить безопасность и питательную ценность консервов, включая микробиологические и химические анализы.
Важные технические детали стандарта включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях с соблюдением всех необходимых методик. Классификация продукции основана на составе и технологии производства, что позволяет производителям и контролирующим органам легко ориентироваться в ассортименте. Измеряемые величины, такие как pH, содержание влаги и другие, играют ключевую роль в оценке качества консервов.
Целевая аудитория стандарта включает производителей детского питания, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные организации, занимающиеся безопасностью продуктов. Стандарт помогает обеспечить соблюдение высоких требований к продукции, что в свою очередь способствует улучшению здоровья детей и снижению рисков, связанных с потреблением некачественных продуктов.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность, качество и совместимость продуктов прикорма. Соблюдение требований ГОСТ Р 55286 2012 способствует повышению доверия потребителей к продукции и обеспечивает соответствие международным стандартам. В документе могут быть указаны изменения и дополнения, касающиеся новых методов испытаний или обновлённых норм, что отражает динамику развития технологий и требований к детскому питанию.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 52549-2012 Система управления качеством и безопасностью при производстве электрооборудования (Переиздание)
ГОСТ Р 50646-2012 Услуги населению. Термины и определения (Переиздание)
ГОСТ Р 52069.0-2013 Защита информации. Система стандартов. Основные положения
ГОСТ Р 55287-2012 Полуфабрикаты из мяса птицы мясорастительные и растительномясные для детского питания. Общие технические условия
ГОСТ Р 55294-2012 Семена малораспространенных кормовых культур. Посевные качества. Технические условия (Переиздание)
ГОСТ Р 55318-2012 Туристские услуги. Общие требования к персоналу туроператоров и турагентов (Переиздание)