ГОСТ Р 55726-2013 Фейхоа свежая. Технические условия

ГОСТ Р 55726-2013

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕЙХОА СВЕЖАЯ

Технические условия

Frech Squash Feijoa. Specifications

ОКС 67.080.10
ОКП 97 6166

Дата введения 2014-07-01

Предисловие

Сведения о стандарте

1 РАЗРАБОТАН Автономной некоммерческой организацией "Научно-исследовательский центр "Кубаньагростандарт" (АНО "НИЦ "Кубаньагростандарт") и Государственным научным учреждением Краснодарским научно-исследовательским институтом хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ КНИИХП Россельхозакадемии)

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 178 "Свежие фрукты, овощи и грибы, продукция эфиромасличных, лекарственных, орехоплодных культур и цветоводства"

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 8 ноября 2013 г. N 1438-ст

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Правила применения настоящего стандарта установлены в ГОСТ Р 1.0-2012 (раздел 8). Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте национального органа Российской Федерации по стандартизации в сети Интернет (gost.ru)

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на свежие ягоды фейхоа сортов и гибридов вида Feijoa sellowiana (О.BERG) поставляемые и реализуемые для потребления в свежем виде.

Требования, обеспечивающие безопасность продукции для жизни и здоровья людей, изложены в 5.3, к качеству - в 5.2, к маркировке - в 5.5.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования

ГОСТ Р 51289-99 Ящики полимерные многооборотные. Общие технические условия

ГОСТ Р 51301-99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)

ГОСТ Р 51474-99 Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами

ГОСТ Р 51766-2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка

ГОСТ Р 51962-2002 Продукты пищевые и продовольственное сырье, инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка

ГОСТ Р 52173-2003 Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения.

ГОСТ Р 52174-2003 Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с применением биологического микрочипа

ГОСТ Р 52903-2007 Пакеты из полимерных пленок и комбинированных материалов. Общие технические условия

ГОСТ Р 53228-2008 Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ Р 55726-2013 Фейхоа свежая. Технические условия

Номер документа

55726-2013

Вид документа

Нормативно-технический документ

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.080 Фрукты. Овощи

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ Р 55726-2013 Фейхоа свежая. Технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности свежих плодов фейхоа, предназначенных для реализации на территории Российской Федерации. Стандарт применяется как для производителей, так и для организаций, занимающихся закупкой и переработкой данной продукции. Он способствует унификации требований к фейхоа, что в свою очередь обеспечивает защиту интересов потребителей и поддержание конкурентоспособности на рынке.

Согласно данному стандарту, регламентируются основные параметры качества фейхоа, включая внешний вид, вкус, аромат, а также содержание питательных веществ. Определяются методы испытаний, которые позволяют оценить соответствие продукции установленным требованиям. В частности, документ описывает методы органолептической оценки, а также физико-химические анализы, направленные на выявление содержания сахаров, кислот и других важных компонентов.

Технические детали, предусмотренные стандартом, включают условия хранения, транспортировки и упаковки плодов фейхоа. Установлены требования к температурному режиму и влажности, которые способствуют сохранению свежести и качества продукции. Также документ содержит указания по классификации плодов в зависимости от их размера, степени зрелости и внешнего вида, что упрощает процесс сортировки и продажи.

Целевая аудитория стандарта включает производителей фейхоа, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Стандарт служит важным инструментом для обеспечения соблюдения нормативных требований и защиты прав потребителей, что способствует повышению доверия к продукции на рынке.

Практическое значение ГОСТа заключается в его влиянии на качество и безопасность фейхоа, что, в свою очередь, отражается на здоровье потребителей. Соблюдение установленных требований способствует снижению рисков, связанных с потреблением некачественной продукции, и улучшает условия труда на предприятиях, занимающихся производством и переработкой плодов. В документе также учтены изменения, касающиеся методов испытаний и критериев оценки качества, что позволяет учитывать современные научные достижения и потребности рынка.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.