ГОСТ Р 55799-2013 Дистиллят зерновой. Технические условия

Документ «ГОСТ Р 55799-2013 Дистиллят зерновой. Технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности дистиллятов, получаемых из зерновых культур. Он применяется в производственной сфере, а также в научных и исследовательских лабораториях, занимающихся анализом и контролем алкогольной продукции. Стандарт направлен на обеспечение единообразия в производстве и оценке зерновых дистиллятов, что способствует их признанию на рынке.

В рамках документа регламентируются методы испытаний, параметры и требования к органолептическим, физико-химическим и микробиологическим характеристикам дистиллятов. В частности, определяются допустимые уровни содержания вредных веществ, таких как метанол и сивушные масла, а также устанавливаются критерии для оценки аромата и вкуса. Стандарт также включает процедуры отбора проб и условия их хранения, что важно для обеспечения достоверности результатов испытаний.

Ключевыми аспектами, регулируемыми стандартом, являются классификация дистиллятов по качественным характеристикам и методы их определения. В документе предусмотрены требования к упаковке и маркировке продукции, что способствует правильному информированию потребителей о свойствах и составе дистиллятов. Эти аспекты имеют важное значение для производителей, поскольку соблюдение стандартов позволяет избежать правовых и финансовых рисков.

Целевая аудитория стандарта включает производителей дистиллятов, лаборатории, занимающиеся их анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области производства алкогольной продукции. Стандарт служит основой для сертификации и контроля качества, что, в свою очередь, способствует повышению доверия потребителей к продукции и улучшению её конкурентоспособности на рынке.

Практическое значение «ГОСТ Р 55799-2013» заключается в его влиянии на безопасность и качество дистиллятов, что напрямую связано с охраной труда и здоровья потребителей. Стандарт способствует созданию безопасных условий для производства и обращения алкогольной продукции, а также обеспечивает совместимость с международными стандартами. Изменения и дополнения к документу уточняют методы испытаний и требования к качеству, что позволяет адаптировать стандарт к современным условиям и требованиям рынка.