ГОСТ 22760-77 Молочные продукты. Гравиметрический метод определения жира (с Изменениями N 1, 2)

Документ «ГОСТ 22760-77 Молочные продукты. Гравиметрический метод определения жира с Изменениями N 1, 2» устанавливает методику определения содержания жира в молочных продуктах с использованием гравиметрического анализа. Он предназначен для применения в лабораториях, занимающихся контролем качества молочной продукции, а также для производителей, стремящихся соответствовать установленным стандартам. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единообразия и достоверности результатов анализа, что позволяет поддерживать высокие требования к качеству молочных изделий.

В документе регламентируются основные аспекты, касающиеся методов и параметров, необходимых для проведения гравиметрического анализа жира. Описываются процедуры подготовки образцов, их обработки и измерения, а также требования к оборудованию и реактивам, используемым в процессе. Стандарт также включает в себя указания по контролю условий испытаний, таких как температура и влажность, что критически важно для получения точных и воспроизводимых результатов.

Ключевыми техническими деталями являются классификация молочных продуктов по содержанию жира и определение границ допустимых значений для различных категорий продукции. В документе предусмотрены методы калибровки и проверки точности используемого оборудования, что позволяет обеспечить надежность получаемых данных. Также описываются специфические условия, при которых должен проводиться анализ, что дополнительно повышает качество и точность результатов.

Целевая аудитория стандарта включает производителей молочных продуктов, лаборатории и контролирующие органы, занимающиеся проверкой качества и безопасности пищевой продукции. Стандарт служит важным инструментом для обеспечения соответствия молочных изделий требованиям законодательства и ожиданиям потребителей. Внедрение данного метода в практику позволяет повысить уровень доверия к результатам испытаний и улучшить контроль за качеством продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочных продуктов, что, в свою очередь, способствует защите интересов потребителей. Применение стандарта помогает производителям гарантировать соответствие своей продукции установленным нормам и требованиям, что является важным аспектом в условиях конкурентного рынка. Изменения N 1 и 2, внесенные в стандарт, касаются уточнения методов анализа и условий испытаний, что делает его более актуальным и эффективным для современных условий производства и контроля.