ГОСТ Р 56563-2015 Черемша свежая. Технические условия

ГОСТ Р 56563-2015

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ЧЕРЕМША СВЕЖАЯ

Технические условия

Fresh wild garlic. Specifications

ОКС 67.080.20
ОКПД 01.13.19.000

Дата введения 2016-07-01

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Автономной некоммерческой организацией "Научно-исследовательский центр "Кубаньагростандарт" (АНО "НИЦ "Кубаньагростандарт")

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 178 "Свежие фрукты, овощи и грибы, продукция эфиромасличных лекарственных, орехоплодных культур и цветоводства"

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 4 сентября 2015 г. N 1267-ст

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Правила применения настоящего стандарта установлены в ГОСТ Р 1.0-2012 (раздел 8). Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на свежую черемшу ботанических сортов (Allium ursinum L., Allium victorialis L.,) (далее - свежая черемша), выращенную в открытом или защищенном грунте, поставляемую и реализуемую для потребления в свежем виде и для промышленной переработки.

Требования, обеспечивающие безопасность продукции для жизни и здоровья людей, изложены в 4.3, к качеству продукции - в 4.2, к маркировке - в 4.5.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования

ГОСТ Р 51289-99 Ящики полимерные многооборотные. Общие технические условия

ГОСТ Р 51301-99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)

ГОСТ Р 51474-99 Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами

ГОСТ Р 51760-2001 Тара потребительская полимерная. Общие технические условия

ГОСТ Р 51766-2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка

ГОСТ Р 51962-2002 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка

ГОСТ Р 52173-2003 Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения

ГОСТ Р 52174-2003 Биологическая безопасность. Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с применением биологического микрочипа

ГОСТ Р 53228-2008 Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания

ГОСТ 8.579-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ Р 56563-2015 Черемша свежая. Технические условия

Номер документа

56563-2015

Вид документа

Нормативно-технический документ

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.080 Фрукты. Овощи

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ Р 56563-2015 Черемша свежая. Технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности свежей черемши, предназначенной для потребления. Он охватывает аспекты, связанные с производством, упаковкой, транспортировкой и хранением данного продукта. Стандарт применяется на территории Российской Федерации и направлен на обеспечение единства требований к черемше, что способствует улучшению её качества и безопасности для потребителей.

В документе регламентируются методы испытаний, параметры и требования к свежей черемше, включая её внешний вид, вкус, запах, а также содержание питательных веществ и отсутствие вредных веществ. Установлены предельные значения для различных показателей, таких как содержание нитратов и пестицидов, что позволяет контролировать безопасность продукта. Также описаны условия, при которых проводятся испытания, что обеспечивает воспроизводимость результатов.

Ключевыми аспектами стандарта являются классификация черемши по сортам и категориям, а также требования к упаковке и маркировке. Указаны допустимые условия хранения, которые способствуют сохранению свежести и полезных свойств продукта. Эти параметры важны для производителей и поставщиков, которые обязаны следовать установленным требованиям для обеспечения качества своей продукции.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей черемши, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные контролирующие органы. Стандарт служит основой для проверки соответствия продукции установленным требованиям, что способствует повышению доверия со стороны потребителей и укреплению позиций на рынке. Важно, что соблюдение этих требований также влияет на безопасность пищевых продуктов и здоровье населения.

Практическое значение «ГОСТ Р 56563-2015» заключается в его влиянии на качество и безопасность черемши, что, в свою очередь, имеет значение для охраны труда и здоровья потребителей. Стандарт способствует улучшению совместимости продукции на рынке, обеспечивая единые требования для всех участников. В случае наличия изменений или дополнений к документу, они обычно касаются уточнений методов испытаний или обновления предельных значений для определённых показателей, что позволяет поддерживать актуальность требований в соответствии с современными научными данными.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.