Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 702.1.030-2022 Российская система качества. Водка, обработанная молоком. Потребительские испытания
ГОСТ Р 702.1.030-2022
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Российская система качества
ВОДКА, ОБРАБОТАННАЯ МОЛОКОМ
Потребительские испытания
Russian quality system. Vodka processed with milk. Consumer testing
ОКС 03.120.99
Дата введения 2022-08-01
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Автономной некоммерческой организацией "Российская система качества" (Роскачество)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 702 "Российская система качества"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 мая 2022 г. N 408-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.rst.gov.ru)
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на реализуемые в розничной торговле водки и водки с защищенным наименованием места происхождения товара, прошедшие производственно-технологическую обработку молоком (далее - водка), и устанавливает требования к показателям качества, определяемым при потребительских испытаниях.
Настоящий стандарт не применяют в целях производства и обязательной оценки соответствия водок.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 12712 Водки и водки особые. Общие технические условия
ГОСТ 30536 Водка и спирт этиловый из пищевого сырья. Газохроматографический экспресс-метод определения содержания токсичных микропримесей
ГОСТ 31641 Водки и водки особые. Метод определения силикатов с применением ионной хроматографии
ГОСТ 31670 Водки и водки особые. Спектрально-люминесцентный метод идентификации спирта
ГОСТ 32035 Водки и водки особые. Правила приемки и методы анализа
ГОСТ 33817 Спирт этиловый из пищевого сырья, напитки спиртные. Методы органолептического анализа
ГОСТ 33880 Напитки спиртные. Термины и определения
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 702 1 030 2022» определяет требования к качеству водки, обработанной молоком, и устанавливает методику проведения потребительских испытаний. Стандарт применяется в области производства алкогольной продукции, обеспечивая соответствие продукции установленным нормам и требованиям. Он служит основой для оценки качества и безопасности водки, обработанной молоком, и направлен на защиту интересов потребителей и производителей.
Ключевыми аспектами стандарта являются методы испытаний, параметры, которые необходимо контролировать, а также требования к конечному продукту. Стандарт регламентирует процедуры оценки organoleptic свойств, таких как вкус, аромат и внешний вид, а также физико-химические показатели, включая содержание алкоголя и наличие посторонних примесей. Важно, что документ также определяет условия, при которых должны проводиться испытания, что обеспечивает их достоверность и воспроизводимость.
Технические детали, указанные в стандарте, включают требования к оборудованию, используемому в лабораториях, а также условия хранения и транспортировки образцов. Классификация водки, обработанной молоком, осуществляется на основе определённых показателей, таких как содержание молочных компонентов и их влияние на органолептические характеристики. Измеряемые величины должны соответствовать установленным нормам, что позволяет обеспечить высокое качество продукции.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей алкогольной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся надзором за качеством продуктов. Стандарт предоставляет необходимую информацию для обеспечения соответствия продукции требованиям безопасности и качества, что важно как для производителей, так и для потребителей.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество водки, обработанной молоком, что в свою очередь способствует повышению доверия потребителей к продукции. Соблюдение требований стандарта помогает минимизировать риски, связанные с потреблением алкогольных напитков, и способствует улучшению условий труда на предприятиях. В документе также предусмотрены изменения, касающиеся уточнения методов испытаний и параметров контроля, что повышает его актуальность и соответствие современным требованиям рынка.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 702.1.028-2022 Российская система качества. Сок томатный. Потребительские испытания
ГОСТ Р 702.1.027-2022 Российская система качества. Шоколад горький. Потребительские испытания
ГОСТ Р 702.1.026-2022 Российская система качества. Печенье овсяное. Потребительские испытания
ГОСТ Р 702.1.031-2022 Российская система качества. Филе грудки кур и цыплят-бройлеров. Потребительские испытания
ГОСТ Р 702.3.006-2022 Российская система качества. Жидкость незамерзающая омывающая для стекол автомобиля. Потребительские испытания
ГОСТ Р 70129-2022 Крахмал экструзионный. Технические условия