Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 51165-2009 Российское шампанское. Общие технические условия (с Поправкой, с Изменением N 1)
ГОСТ Р 51165-2009
Группа Н73
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
РОССИЙСКОЕ ШАМПАНСКОЕ
Общие технические условия
Russian sparkling wine. General specifications
ОКС 67.160.10
ОКП 91 7200
Дата введения 2011-01-01
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"
1 РАЗРАБОТАН Государственным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности" Российской академии сельскохозяйственных наук (ГУ ВНИИ ПБ и ВП)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 91 "Пивобезалкогольная и винодельческая продукция"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 декабря 2009 г. N 898-ст
4 ВЗАМЕН ГОСТ Р 51165-98 и ГОСТ Р 51147-98
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячно издаваемых информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячно издаваемом информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет
ВНЕСЕНА поправка, опубликованная в ИУС N 1, 2011 год
Поправка внесена изготовителем базы данных
ВНЕСЕНО Изменение N 1, утвержденное и введенное в действие Приказом Росстандарта от 15.11.2011 N 547-ст c 01.07.2012
Изменение N 1 внесено изготовителем базы данных по тексту ИУС N 1, 2012 год
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на Российское шампанское.
Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в 5.1.3 в части массовой концентрации общего диоксида серы и в 5.1.4; требования к качеству продукта - в 5.1.2, 5.1.3; требования к маркировке - в 5.4.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р ИСО 4710-2002 Пробки корковые цилиндрические для игристых и газированных вин. Общие технические условия
ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования
ГОСТ Р 51144-2009 Продукция винодельческая. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ Р 51145-2009 Дистилляты коньячные. Технические условия
ГОСТ Р 51214-98 Средства укупорочные. Общие положения по безопасности, маркировке и правилам приемки
ГОСТ Р 51301-99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 51165-2009 Российское шампанское. Общие технические условия с Поправкой с Изменением N 1» устанавливает требования к качеству и безопасности российского шампанского, а также определяет основные параметры, методы испытаний и правила производства данного напитка. Стандарт применяется на всех этапах — от производства до реализации, обеспечивая единые критерии для оценки соответствия продукции установленным нормам.
Ключевыми регламентируемыми аспектами данного стандарта являются требования к органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям шампанского. Документ описывает методы анализа, включая испытания на содержание сахара, кислотности, а также определение уровня углекислого газа. Также регламентируются условия хранения и транспортировки, что позволяет сохранить качество и безопасность продукта на всех этапах его обращения.
Технические детали, содержащиеся в стандарте, включают классификацию российского шампанского по различным параметрам, таким как уровень сладости и способ производства. Важное внимание уделяется условиям испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях с использованием сертифицированного оборудования. Это обеспечивает достоверность результатов и сопоставимость данных между различными производителями и контролирующими органами.
Целевой аудиторией данного стандарта являются производители шампанского, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные органы, занимающиеся регулированием алкогольной продукции. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов на предприятиях, а также помогает контролирующим органам в проведении проверок и инспекций.
Практическое значение стандарта заключается в повышении качества и безопасности российского шампанского, что, в свою очередь, способствует улучшению репутации отечественных производителей на рынке. Стандарт также играет важную роль в обеспечении совместимости продукции с международными нормами, что может способствовать экспортным возможностям. Изменение N 1 к стандарту уточняет требования к маркировке и упаковке, что обеспечивает более ясную информацию для потребителей и способствует лучшему восприятию продукта на рынке.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 53597-2009 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы отбора проб и подготовка их к испытаниям (с Поправкой)
ГОСТ Р 53658-2009 Руды железные, концентраты, агломераты и окатыши. Метод определения содержания меди
ГОСТ Р 53685-2009 Электрификация и электроснабжение железных дорог. Термины и определения
ГОСТ 31383-2008 Защита бетонных и железобетонных конструкций от коррозии. Методы испытаний
Состав и содержание основных функций заказчика. Практическое пособие (2-е издание)
Проект СП Средства индивидуальной защиты и спасения людей при пожаре. Нормы и правила размещения и применения