ГОСТ Р 55458-2013 Виноградная водка. Общие технические условия (Переиздание)

ГОСТ Р 55458-2013

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ВИНОГРАДНАЯ ВОДКА

Общие технические условия

Vine vodka. General specifications

ОКС 67.160.10

Дата введения 2014-07-01

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности "Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПБиВП Россельхозакадемии)

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 091 "Пивобезалкогольная и винодельческая продукция"

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 июня 2013 г. N 211-ст

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Октябрь 2019 г.

Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на виноградную водку.

Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в 4.1.3.5, 4.1.3.6, требования к качеству продукта - в 4.1.2, 4.1.3.1-4.1.3.4, требования к маркировке - в 4.4.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте

ГОСТ 21 Сахар-песок. Технические условия

________________

Действует ГОСТ 33222-2015 "Сахар белый. Технические условия".

ГОСТ 10117.2 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Типы, параметры и основные размеры

ГОСТ 12280 Вина, виноматериалы, коньячные и плодовые спирты. Метод определения альдегидов

ГОСТ 13192 Вина, виноматериалы и коньяки. Метод определения сахаров

ГОСТ 13194 Коньяки и коньячные спирты. Метод определения метилового спирта

ГОСТ 13195 Вина, виноматериалы, коньяки и коньячные спирты, соки плодово-ягодные спиртованные. Метод определения железа

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ Р 55458-2013 Виноградная водка. Общие технические условия (Переиздание)

Номер документа

55458-2013

Вид документа

Нормативно-технический документ

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.160 Напитки

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ Р 55458 2013 Виноградная водка. Общие технические условия. Переиздание» устанавливает общие технические требования к виноградной водке, включая ее производство, контроль качества и упаковку. Стандарт применяется в сфере алкогольной промышленности и предназначен для производителей, лабораторий, а также контролирующих органов, занимающихся проверкой соответствия продукции установленным нормам.

Основные регламентируемые аспекты включают методы определения основных параметров виноградной водки, таких как содержание спирта, органолептические характеристики и наличие вредных веществ. В документе прописаны требования к сырью, технологическим процессам, а также к условиям хранения и транспортировки готовой продукции. Эти параметры обеспечивают высокое качество и безопасность виноградной водки на рынке.

Технические детали, содержащиеся в стандарте, охватывают условия испытаний, методы анализа и классификации продукции. Например, документ описывает процедуры, применяемые для оценки органолептических свойств, а также методы лабораторных испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях. Все измеряемые величины должны соответствовать установленным нормам, что позволяет обеспечить надежность получаемых результатов.

Целевая аудитория стандарта включает производителей виноградной водки, исследовательские и контрольные лаборатории, а также государственные органы, ответственные за контроль качества алкогольной продукции. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур, направленных на соответствие требованиям безопасности и качества.

Практическое значение ГОСТ Р 55458 2013 заключается в его влиянии на безопасность и качество виноградной водки, а также на охрану труда на производственных предприятиях. Соблюдение данного стандарта способствует повышению доверия потребителей к продукции, а также обеспечивает совместимость с международными нормами и стандартами в области алкогольной продукции.

В переиздании документа учтены изменения, касающиеся уточнения требований к методам анализа и контроля качества. Это позволяет адаптировать стандарт к современным условиям производства и требованиям рынка, а также улучшить практические аспекты его применения в сфере винодельческой отрасли.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.