ГОСТ 1937-90 Чай черный байховый нефасованный. Технические условия

Документ «ГОСТ 1937 90 Чай черный байховый нефасованный Технические условия» устанавливает требования к качеству черного байхового чая, не фасованного в упаковку. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении соответствия продукции установленным нормам, что способствует повышению качества чая и его безопасности для потребителей. Данный стандарт применяется на всех этапах производства и реализации черного чая, включая его сортировку, упаковку и транспортировку.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми в документе, являются методы контроля качества, параметры, определяющие физико-химические и органолептические свойства чая, а также требования к его упаковке и хранению. Стандарт описывает процедуры испытаний, включая методы анализа на содержание влаги, крепости, а также органолептические характеристики, такие как вкус и аромат. Эти параметры позволяют производителям и контролирующим органам оценивать соответствие продукции установленным требованиям.

Документ также включает важные технические детали, касающиеся условий испытаний, классификации чая по сортам и категориям, а также измеряемых величин, таких как содержание кофеина и танинов. Условия испытаний предполагают использование аккредитованных лабораторий, что обеспечивает достоверность результатов. Классификация чая проводится на основе его органолептических и химических характеристик, что способствует более точному определению его качества.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей черного чая, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные организации, занимающиеся сертификацией продукции. Стандарт служит основой для разработки внутренних нормативных документов на предприятиях, что помогает им соответствовать требованиям законодательства и повышать уровень своей продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество черного чая, что, в свою очередь, способствует защите прав потребителей. Соблюдение установленных требований позволяет минимизировать риски, связанные с вредными веществами и некачественным сырьем, а также обеспечивает совместимость продукции с международными стандартами. Изменения и дополнения к стандарту могут касаться обновления методов испытаний или корректировки параметров качества в соответствии с новыми научными данными.