ГОСТ 8990-59 Масло кунжутное (сезамовое). Технические условия (с Изменениями N 1, 2)

Документ «ГОСТ 8990-59 Масло кунжутное сезамовое. Технические условия с Изменениями N 1, 2» устанавливает требования к качеству и безопасности кунжутного масла, используемого в пищевой промышленности. Стандарт применяется к маслу, получаемому из семян кунжута, как в чистом виде, так и в составе различных продуктов. Основной целью документа является обеспечение высокого уровня качества продукции и защиты интересов потребителей.

В стандарте регламентируются методы испытаний, параметры качества и требования к упаковке и маркировке кунжутного масла. В частности, описываются методы определения физико-химических показателей, таких как кислотное число, содержание влаги и летучих веществ, а также органолептические характеристики. Эти аспекты являются ключевыми для оценки соответствия масла установленным требованиям.

Документ также содержит важные технические детали, касающиеся условий испытаний. Например, указаны температура и время хранения образцов, а также методы подготовки проб для анализа. Классификация масла по сортам и его маркировка также рассматриваются, что позволяет производителям и потребителям точно идентифицировать продукт и его свойства.

Целевая аудитория стандарта включает производителей кунжутного масла, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные организации, занимающиеся сертификацией продукции. Установленные в документе требования способствуют унификации процессов производства и контроля, что, в свою очередь, повышает доверие к продукту со стороны потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество кунжутного масла, что особенно важно для здоровья потребителей. Соблюдение установленных требований позволяет минимизировать риски, связанные с употреблением некачественной продукции, а также способствует улучшению условий труда на производстве. Изменения, внесенные в стандарт, касаются уточнения методов испытаний и требований к упаковке, что повышает актуальность документа в современных условиях рынка.