ГОСТ Р 52199-2003 Консервы мясные (класс А). Пюре мясное детское. Технические условия

Документ «ГОСТ Р 52199 2003 Консервы мясные класс А Пюре мясное детское Технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности детских мясных консервов, в частности, пюре. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении соответствия продукции установленным нормам, что способствует защите здоровья детей и повышению доверия потребителей к продукции мясной промышленности.

Стандарт охватывает основные параметры, которые должны быть соблюдены при производстве детских мясных консервов. Ключевыми аспектами являются требования к сырью, технологии производства, упаковке и маркировке, а также методы испытаний, позволяющие оценить качество и безопасность готовой продукции. В документе также указаны предельные нормы содержания вредных веществ и микроорганизмов, что особенно важно для детского питания.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура хранения, срок годности и методы определения органолептических, физико-химических и микробиологических показателей. Стандарт также определяет классификацию мясных консервов по их составу и способу обработки, что позволяет производителям и лабораториям точно идентифицировать продукцию и проводить необходимые проверки.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей мясных консервов, лаборатории, занимающиеся испытаниями и контролем качества, а также органы государственного надзора. Это позволяет всем участникам процесса иметь единые ориентиры для оценки соответствия продукции установленным требованиям и стандартам.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество детского питания. Соблюдение требований ГОСТ Р 52199 2003 способствует улучшению качества продукции, что, в свою очередь, снижает риски для здоровья детей. Также стандарт обеспечивает совместимость с международными нормами, что важно для экспорта и импорта мясных консервов.

При наличии изменений или дополнений к стандарту, они касаются уточнения методов испытаний и обновления предельных норм содержания некоторых веществ. Это позволяет стандарту оставаться актуальным в условиях современных требований к качеству и безопасности продуктов питания, что особенно важно в контексте защиты здоровья подрастающего поколения.