ГОСТ Р 54664-2011 Сахар молочный. Технические условия

Документ «ГОСТ Р 54664-2011 Сахар молочный. Технические условия» устанавливает требования к молочному сахару, который используется в пищевой промышленности. Он охватывает все аспекты производства, хранения и транспортировки данного продукта, что обеспечивает его безопасность и качество. Стандарт применяется на предприятиях, производящих молочный сахар, а также в лабораториях и контролирующих органах, занимающихся его проверкой.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры качества и требования к упаковке. В документе описаны способы определения физико-химических показателей, таких как влажность, содержание сахаров и минералов, а также микробиологические характеристики. Эти параметры необходимы для обеспечения соответствия молочного сахара установленным нормам и стандартам.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в специализированных лабораториях с использованием сертифицированного оборудования. Стандарт также включает классификацию молочного сахара по его физико-химическим свойствам, что позволяет производителям и потребителям ориентироваться в качестве продуктов. Измеряемые величины и методы их определения четко прописаны, что способствует унификации процессов контроля.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей молочного сахара, исследовательские лаборатории, а также органы государственного контроля, которые отвечают за соблюдение норм и стандартов в пищевой отрасли. Это позволяет всем участникам процесса иметь единые ориентиры для оценки качества и безопасности продукта.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочного сахара, что, в свою очередь, отражается на здоровье потребителей. Соблюдение требований ГОСТ Р 54664-2011 способствует улучшению условий труда на производстве и повышению совместимости молочного сахара с другими продуктами. Стандарт также содержит изменения и дополнения, направленные на уточнение требований к упаковке и маркировке, что важно для обеспечения прозрачности и информированности потребителей.