ГОСТ Р 55459-2013 Дистиллят виноградный. Технические условия (Переиздание)

ГОСТ Р 55459-2013

НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ДИСТИЛЛЯТ ВИНОГРАДНЫЙ

Технические условия

Vine distillate. Specifications

ОКС 67.160.10

Дата введения 2014-07-01

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности" Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ "ВНИИПБиВП" Россельхозакадемии)

2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 091 "Пивобезалкогольная и винодельческая продукция"

3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 июня 2013 г. N 212-ст

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Октябрь 2019 г.

Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на виноградный дистиллят, предназначенный для производства винодельческой продукции.

Требования, обеспечивающие безопасность продукта, изложены в 4.1.3.5, 4.1.3.6, к качеству продукта - в 4.1.2, 4.1.3.1-4.1.3.4, к маркировке - в 4.4.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 12280 Вина, виноматериалы, коньячные и плодовые спирты. Метод определения альдегидов

ГОСТ 13194 Коньяки и коньячные спирты. Метод определения метилового спирта

ГОСТ 13195 Вина, виноматериалы, коньяки и коньячные спирты. Соки плодово-ягодные спиртованные. Метод определения железа

ГОСТ 14138 Продукция алкогольная и сырье для ее производства. Спектрофотометрический метод определения массовой концентрации высших спиртов

ГОСТ 14139 Коньячные и плодовые спирты. Метод определения средних эфиров

ГОСТ 14352 Коньячные спирты. Метод определения фурфурола

ГОСТ 26927 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути

ГОСТ 26929 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов

ГОСТ 26930 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ Р 55459-2013 Дистиллят виноградный. Технические условия (Переиздание)

Номер документа

55459-2013

Вид документа

Нормативно-технический документ

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.160 Напитки

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ Р 55459-2013 Дистиллят виноградный. Технические условия. Переиздание» устанавливает технические условия на дистиллят, получаемый из винограда, и предназначен для применения в производстве алкогольной продукции. Стандарт охватывает все этапы от получения дистиллята до его упаковки и реализации, что способствует обеспечению качества и безопасности конечного продукта.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются требования к органолептическим, физико-химическим и microbiological характеристикам виноградного дистиллята. В документе также описываются методы испытаний, позволяющие оценить соответствие продукции установленным требованиям, а также параметры, которые должны быть измерены в процессе контроля качества.

Среди важных технических деталей, упоминаемых в стандарте, следует отметить условия испытаний, которые включают в себя температурные режимы, сроки хранения и методы анализа. Кроме того, стандарт включает классификацию дистиллятов в зависимости от их органолептических свойств и содержания спирта, что позволяет производителям и контролирующим органам более точно определять качество продукции.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей виноградного дистиллята, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также контролирующие органы, осуществляющие надзор за качеством алкогольной продукции. Стандарт служит основой для разработки внутренних нормативных документов компаний и помогает в обеспечении соответствия продукции требованиям законодательства.

Практическое значение стандарта заключается в повышении качества и безопасности виноградного дистиллята, что, в свою очередь, способствует защите прав потребителей и улучшению конкурентоспособности продукции на рынке. Соблюдение данного ГОСТа позволяет минимизировать риски, связанные с производством и реализацией алкогольной продукции, а также способствует гармонизации требований на уровне национального и международного законодательства.

В переиздании стандарта учтены изменения, касающиеся уточнения методов испытаний и обновления требований к упаковке и маркировке дистиллята. Это позволяет адаптировать стандарт к современным условиям производства и требованиям рынка, обеспечивая тем самым актуальность и применимость документа в текущей практике.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.