Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 59170-2020 Сидры фруктовые и сидры фруктовые ароматизированные. Общие технические условия
ГОСТ Р 59170-2020
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
СИДРЫ ФРУКТОВЫЕ И СИДРЫ ФРУКТОВЫЕ АРОМАТИЗИРОВАННЫЕ
Общие технические условия
Fruit ciders end flavoured fruit ciders. General specifications
ОКС 67.160.10
Дата введения 2021-05-01
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Некоммерческой организацией "Национальный фонд защиты потребителей" (НФЗП)
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 175 "Пивоваренная продукция и напитки безалкогольные"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 11 ноября 2020 г. N 1052-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на фруктовые сидры и ароматизированные фруктовые сидры.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 8.579-2019 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров при их производстве, фасовании, продаже и импорте
ГОСТ 908 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия
ГОСТ 1994 Плоды шиповника. Технические условия
ГОСТ 2918 Ангидрид сернистый жидкий технический. Технические условия
ГОСТ 3318 Плоды черемухи обыкновенной
ГОСТ 6687.0 Продукция безалкогольной промышленности. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ 6687.5 Продукция безалкогольной промышленности. Методы определения органолептических показателей и объема продукции
ГОСТ 6714 Плоды рябины обыкновенной
ГОСТ 6828 Земляника свежая. Требования при заготовках, поставках и реализации
ГОСТ 6829 (UNECE STANDARD FFV-57:2010) Смородина черная свежая. Технические условия
ГОСТ 6830 Крыжовник свежий. Требования при заготовках, поставках и реализации
ГОСТ 8050 Двуокись углерода газообразная и жидкая. Технические условия
ГОСТ 10117.2 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Типы, параметры и основные размеры
ГОСТ 10444.12 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и подсчета количества дрожжей и плесневых грибов
ГОСТ 10444.15 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
ГОСТ 12258 Советское шампанское, игристые и шипучие вина. Метод определения давления двуокиси углерода в бутылках
ГОСТ 13192 Вина, виноматериалы и коньяки. Метод определения сахаров
ГОСТ 14192 Маркировка грузов
ГОСТ 15846 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 16270 Яблоки свежие ранних сроков созревания. Технические условия
ГОСТ 16524 Кизил свежий. Технические условия
ГОСТ 20450 Брусника свежая. Технические условия
ГОСТ 21536 Плоды бузины
Документ «ГОСТ Р 59170 2020» устанавливает общие технические условия для фруктовых сидров и ароматизированных фруктовых сидров. Он предназначен для применения в производственной и лабораторной практике, а также для контроля качества продукции. Стандарт охватывает основные аспекты, связанные с составом, качеством и безопасностью сидров, что делает его важным инструментом для производителей и контролирующих органов.
В документе регламентируются методы испытаний, параметры, требования к органолептическим и физико-химическим показателям, а также процедуры контроля качества готовой продукции. Основные параметры, подлежащие измерению, включают содержание алкоголя, сахаристость, кислотность и другие важные характеристики, определяющие потребительские свойства сидров. Также описываются условия проведения испытаний, что обеспечивает единообразие и достоверность результатов.
Целевая аудитория стандарта включает производителей сидров, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой продукции. Стандарт служит основой для разработки технологических процессов и контроля на всех этапах производства, что способствует повышению качества и безопасности конечного продукта.
Практическое значение «ГОСТ Р 59170 2020» заключается в его влиянии на безопасность и качество фруктовых сидров, что, в свою очередь, обеспечивает защиту прав потребителей и способствует повышению конкурентоспособности отечественной продукции. Стандарт также способствует улучшению условий труда на предприятиях, так как регламентирует использование безопасных технологий и материалов в производстве.
В последней редакции документа были внесены изменения, касающиеся уточнения методов испытаний и расширения перечня допустимых добавок в ароматизированные сидры. Это позволяет производителям более гибко подходить к разработке новых продуктов, сохраняя при этом высокие требования к качеству и безопасности. В результате, стандарт способствует развитию инновационных решений в производстве сидров и улучшению их потребительских характеристик.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 59169-2020 Строительные работы и типовые технологические процессы. Применение беспилотных воздушных судов при выполнении земляных работ. Общие требования
ГОСТ Р 59146-2020 Внутренний водный транспорт. Суда. Методы оценки технического уровня и качества
ГОСТ Р 59139-2020 Технические условия на продукцию промышленности строительных материалов. Содержание, оформление, порядок разработки и утверждения
ГОСТ IEC 60335-2-73-2018 Бытовые и аналогичные электрические приборы. Безопасность. Часть 2-73. Дополнительные требования к стационарным погружным нагревателям
ГОСТ IEC 60598-2-17-2020 Светильники. Часть 2-17. Частные требования. Светильники для внутреннего и наружного освещения сцен, телевизионных, кино- и фотостудий (с Поправкой)
ГОСТ ISO 37-2020 Резина и термоэластопласты. Определение упругопрочностных свойств при растяжении