ГОСТ 14121-69 Батончики к чаю. Технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3)

Документ ГОСТ 14121-69 "Батончики к чаю. Технические условия" определяет требования к качеству и безопасности батончиков, предназначенных для употребления с чаем. Он применяется на предприятиях пищевой промышленности, а также в лабораториях и контролирующих органах, занимающихся проверкой и сертификацией продуктов питания. Стандарт обеспечивает единообразие в производстве и контроле качества, что способствует повышению доверия потребителей к продукции.

Основными аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры качества и требования к упаковке и маркировке. В документе описываются физико-химические показатели, такие как содержание влаги, сахарозы, жиров и белков, а также органолептические характеристики, включая вкус, запах и внешний вид. Эти параметры помогают производителям и контролирующим органам оценивать соответствие продукции установленным нормам.

Технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, которые должны проводиться в определённых температурных и влажностных режимах. Также предусмотрены классификации батончиков по различным категориям, что упрощает их идентификацию и сравнение. Измеряемые величины, такие как масса нетто и размеры упаковки, способствуют стандартизации продукции и упрощают логистические процессы.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей, лаборатории, а также контролирующие органы, которые занимаются проверкой качества и безопасности продуктов питания. Стандарт служит руководством для специалистов, обеспечивая единое понимание требований к производству и контролю батончиков к чаю. Это позволяет минимизировать риски, связанные с несоответствием продукции установленным нормам.

Практическое значение ГОСТ 14121-69 заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов, что в свою очередь способствует охране труда и здоровья потребителей. Соблюдение данного стандарта позволяет производителям гарантировать высокое качество своей продукции, а также повышает конкурентоспособность на рынке. Изменения, внесённые в стандарт, касаются уточнения методов испытаний и обновления требований к упаковке, что отражает современные тенденции в пищевой промышленности.