Главная

Документы

Об утверждении СанПиН 2.3.2.2722-2010 "Дополнение N 19 к санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" СанПиН 2.3.2.2722-10 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Дополнение N 19 к СанПиН 2.3.2.1078-01

Картотека документов

Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации

Об утверждении СанПиН 2.3.2.2722-2010 "Дополнение N 19 к санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" СанПиН 2.3.2.2722-10 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Дополнение N 19 к СанПиН 2.3.2.1078-01

ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

от 10 августа 2010 года N 102

В соответствии с Федеральным законом от 30.03.99 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, N 14, ст.1650; 2002, N 1 (ч.1), ст.2; 2003, N 2, ст.167; N 27 (ч.1), ст.2700; 2004, N 35, ст.3607; 2005, N 19, ст.1752; 2006, N 1, ст.10; N 52 (ч.1), ст.5498; 2007, N 1 (ч.1), ст.21; N 1 (ч.1), ст.29; N 27, ст.3213; N 46, ст.5554; N 49, ст.6070; 2008, N 24, ст.2801; N 29 (ч.1), ст.3418; N 30 (ч.2), ст.3616; N 44, ст.4984; N 52 (ч.1), ст.6223; 2009, N 1, ст.17) и постановлением Правительства Российской Федерации от 24.07.2000 N 554 "Об утверждении Положения о государственной санитарно-эпидемиологической службе Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, N 31, ст.3295; 2004, N 8, ст.663; N 47, ст.4666; 2005, N 39, ст.3953)

постановляю:

2. Ввести в действие указанные санитарные правила с 20.09.2010.

Г.Онищенко

Зарегистрировано
в Министерстве юстиции
Российской Федерации
8 сентября 2010 года,
регистрационный N 18381

Приложение

УТВЕРЖДЕНЫ
постановлением Главного
государственного санитарного врача
Российской Федерации
от 10 августа 2010 года N 102

Дополнение N 19 к СанПиН 2.3.2.1078-01

Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов

Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы
СанПиН 2.3.2.2722-10

1. Внести следующие дополнения в СанПиН 2.3.2.1078-01:

1.1. Строку 292 пункт 1 приложения 5б изложить в следующей редакции:


N п/п	Русское название растения	Латинское название растения	Части растений
292.	Эхинопсис	Echinopsis	Все виды, надземная часть

1.2. Пункт 1 приложения 5б дополнить следующим перечнем растений (частей растений):

1. Растения, содержащие сильнодействующие, наркотические или ядовитые вещества:


N п/п	Русское название растения	Латинское название растения	Части растений
297.	Айлант высочайший	Ailanthus altissima	Надземная часть
298.	Алстония ядовитая	Alstonia venenata R.Br.	Кора
299.	Арундо тростниковый

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

Об утверждении СанПиН 2.3.2.2722-2010 "Дополнение N 19 к санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" СанПиН 2.3.2.2722-10 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Дополнение N 19 к СанПиН 2.3.2.1078-01

Вид документа

Нормативный правовой акт

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «Об утверждении СанПиН 2 3 2 2722 2010 Дополнение N 19 к санитарно эпидемиологическим правилам и нормативам СанПиН 2 3 2 1078 01 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» предназначен для регламентации требований к безопасности и качеству пищевых продуктов. Он применяется в сфере общественного здоровья, охраны окружающей среды и обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Основная цель документа — установить единые правила, которые помогут защитить здоровье граждан и обеспечить безопасность потребляемых продуктов питания.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы контроля, параметры безопасности и пищевой ценности продуктов, а также требования к их производству и обращению. В частности, документ описывает процедуры испытаний, включая методы микробиологического анализа, а также физико-химические показатели, которые должны соблюдаться для подтверждения соответствия продукции установленным нормам. Эти требования направлены на минимизацию рисков, связанных с потреблением небезопасной пищи.

Важные технические детали документа касаются условий испытаний, включая температурные режимы, сроки хранения образцов и необходимое оборудование для проведения анализа. Также в документе предусмотрены классификации продуктов по категориям риска, что позволяет более точно оценивать их безопасность. Измеряемые величины включают содержание вредных веществ, микробиологические показатели и другие критически важные параметры, влияющие на качество продуктов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Эти группы должны быть хорошо осведомлены о требованиях и процедурах, описанных в документе, чтобы обеспечить выполнение стандартов безопасности на всех этапах — от производства до продажи.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, что, в свою очередь, способствует охране здоровья населения. Соблюдение установленных требований помогает предотвратить распространение пищевых заболеваний и обеспечивает совместимость продуктов с международными стандартами. В дополнениях к документу могут быть указаны изменения, касающиеся новых методов анализа или обновленных требований, что позволяет поддерживать актуальность санитарных норм в условиях постоянно меняющейся ситуации на рынке продуктов питания.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.