ГОСТ 4771-60 Консервы молочные. Молоко нежирное сгущенное с сахаром. Технические условия (с Изменением N 1, с Поправкой)

Документ «ГОСТ 4771 60 Консервы молочные. Молоко нежирное сгущенное с сахаром. Технические условия с Изменением N 1 с Поправкой» устанавливает требования к производству и качеству сгущенного молока с сахаром, предназначенного для потребления. Он охватывает основные аспекты, касающиеся состава, упаковки, хранения и транспортировки данного продукта, что делает его актуальным для производителей молочной продукции, а также для организаций, занимающихся контролем качества и безопасностью продуктов питания.

В документе регламентируются методы испытаний, параметры, необходимые для оценки качества молока, а также требования к его органолептическим, физико-химическим и microbiological показателям. Ключевыми аспектами являются содержание жира, сахара, а также показатели кислотности и микробиологической чистоты. Эти параметры позволяют обеспечить соответствие продукта установленным стандартам и гарантировать его безопасность для потребителей.

Технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, такие как температура хранения и сроки годности, а также методы определения содержания основных компонентов. Классификация молока по качеству и соответствие заявленным характеристикам также рассматриваются в документе. Это важно для обеспечения прозрачности и доверия со стороны потребителей к производимой продукции.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей молочных продуктов, лаборатории, занимающиеся анализом и контролем качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Эти группы заинтересованы в соблюдении установленных норм и стандартов для обеспечения безопасности и качества продуктов питания на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочной продукции, а также на защиту прав потребителей. Соблюдение требований ГОСТа способствует снижению рисков, связанных с употреблением некачественных продуктов, и повышает уровень доверия к производителям. Изменение N 1 и поправка к документу уточняют некоторые параметры и методы испытаний, что позволяет более точно оценивать качество сгущенного молока с сахаром и адаптировать стандарт к современным требованиям рынка.