ГОСТ Р 52191-2003 Ликеры. Общие технические условия

Документ «ГОСТ Р 52191 2003 Ликеры Общие технические условия» устанавливает требования к производству и контролю качества ликёров, охватывая широкий спектр аспектов, связанных с их составом, характеристиками и безопасностью. Он применяется на всех этапах — от разработки рецептуры до упаковки готовой продукции, что делает его важным инструментом для производителей, лабораторий и контролирующих органов.

Основные регламентируемые аспекты включают методы испытаний, параметры качества и требования к упаковке и маркировке. Стандарт описывает методы анализа, позволяющие оценить физико-химические и органолептические характеристики ликёров, такие как содержание алкоголя, сахаристость и ароматические компоненты. Эти параметры являются критически важными для обеспечения соответствия продукции установленным нормам и стандартам.

Важные технические детали документа касаются условий испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях с соблюдением определённых методик. Классификация ликёров по различным признакам, таким как вид, крепость и содержание сахара, также является частью стандарта. Это позволяет унифицировать подходы к оценке и контролю качества продукции на рынке.

Целевая аудитория стандарта включает производителей алкогольной продукции, лаборатории, занимающиеся анализом качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов. Взаимодействие всех этих участников способствует повышению уровня качества ликёров и их безопасности для потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество ликёров, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Соблюдение требований ГОСТ Р 52191 2003 позволяет производителям гарантировать высокие стандарты производства, что положительно сказывается на репутации бренда и доверии потребителей. Кроме того, стандарт способствует гармонизации требований на уровне национального и международного законодательства.

При наличии изменений или дополнений к стандарту, они касаются уточнения методов испытаний и параметров контроля, что позволяет адаптировать его к современным требованиям рынка. Эти изменения направлены на улучшение качества продукции и повышение её конкурентоспособности. В целом, ГОСТ Р 52191 2003 является важным документом, способствующим развитию отрасли и обеспечению высокого уровня безопасности и качества ликёров.