Главная

Документы

Об утверждении СанПиН 2.3.2.2868-11 "Дополнение N 23 к СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" СанПиН 2.3.2.2868-11 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Дополнение N 23 к СанПиН 2.3.2.1078-01

Картотека документов

Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации

Об утверждении СанПиН 2.3.2.2868-11 "Дополнение N 23 к СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" СанПиН 2.3.2.2868-11 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Дополнение N 23 к СанПиН 2.3.2.1078-01

Об утверждении СанПиН 2.3.2.2868-11 "Дополнение N 23 к СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов"

ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

от 11 апреля 2011 года N 30

В соответствии с Федеральным законом от 30.03.99 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (Собрание законодательства Российской Федерации, 1999, N 14, ст.1650; 2002, N 1 (ч.I), ст.2; 2003, N 2, ст.167; N 27 (ч.I), ст.2700; 2004, N 35, ст.3607; 2005, N 19, ст.1752; 2006, N 1, ст.10; N 52 (ч.I), ст.5498; 2007, N 1 (ч.I), ст.21, 29; N 27, ст.3213; N 46, ст.5554; N 49, ст.6070; 2008, N 24, ст.2801; N 29 (ч.I), ст.3418; N 30 (ч.II), ст.3616; N 44, ст.4984; N 52 (ч.I), ст.6223; 2009, N 1, ст.17; 2010, N 40, ст.4969; 2011, N 1, ст.6) и постановлением Правительства Российской Федерации от 24.07.2000 N 554 "Об утверждении Положения о государственной санитарно-эпидемиологической службе Российской Федерации и Положения о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании" (Собрание законодательства Российской Федерации, 2000, N 31, ст.3295; 2004, N 8, ст.663; N 47, ст.4666; 2005, N 39, ст.3953)

постановляю:

2. Ввести в действие указанные санитарные правила с 01.06.2011.

Г.Г.Онищенко

Зарегистрировано
в Министерстве юстиции
Российской Федерации
13 мая 2011 года,
регистрационный N 20739

Приложение

Дополнение N 23 к СанПиН 2.3.2.1078-01

Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов

Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы
СанПиН 2.3.2.2868-11

1. Внести следующие дополнения в СанПиН 2.3.2.1078-01:

1.1. Пункт 1 "Растения, содержащие сильнодействующие, наркотические или ядовитые вещества" приложения 5б дополнить следующим перечнем растений (частей растений):


N п/п	Русское название растения	Латинское название растения	Части растений
335.	Аир болотный	Acorus calamus L.	Корневище, эфирное масло, листья
336.	Аир злаковый	Acorus gramineus Soland. (= A. pusillus Sieb.)	Корневище, эфирное масло, листья
337.	Бинерция округлокрылая	Bienertia cycloptera Bunge	Надземная часть
338.	Бассия холодная	Bassia cycloptera Bunge	Надземная часть
339.	Буниум персидский	Bunium persicum B. Fedtsch.	Все части растения
340.	Буниум цилиндрический

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

Об утверждении СанПиН 2.3.2.2868-11 "Дополнение N 23 к СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" СанПиН 2.3.2.2868-11 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Дополнение N 23 к СанПиН 2.3.2.1078-01

Вид документа

Нормативный правовой акт

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «Об утверждении СанПиН 2 3 2 2868 11 Дополнение N 23 к СанПиН 2 3 2 1078 01» представляет собой нормативный акт, регламентирующий гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Основное назначение данного документа заключается в обеспечении здоровья населения через установление единых стандартов для производителей и контролирующих органов. Сфера его применения охватывает все этапы производства, хранения и реализации пищевых продуктов, что делает его актуальным для различных участников пищевой отрасли.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы оценки безопасности пищевых продуктов, параметры их качества, а также требования к условиям их хранения и транспортировки. В частности, документ включает рекомендации по проведению лабораторных испытаний, определению предельно допустимых уровней загрязняющих веществ и микробиологических показателей. Эти требования направлены на минимизацию рисков для здоровья потребителей и соответствие современным стандартам качества.

Важные технические детали охватывают условия испытаний, включая методы пробоотбора и анализов, а также классификации пищевых продуктов по уровню их безопасности. Измеряемые величины могут включать, например, содержание химических веществ, микробиологические показатели и физико-химические характеристики. Эти параметры имеют решающее значение для оценки соответствия продукции установленным нормам и стандартам.

Целевая аудитория данного документа включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, занимающиеся их анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение санитарных норм. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов на предприятиях, а также для проведения проверок и контроля качества на всех уровнях цепочки поставок.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность пищевых продуктов, что, в свою очередь, способствует повышению качества продукции и защиты здоровья населения. Установление четких требований способствует улучшению условий труда на предприятиях и повышению уровня доверия потребителей к производителям. В дополнении к ранее действующим нормам документ вводит новые требования, касающиеся специфических групп продуктов, что позволяет более точно учитывать современные вызовы в области безопасности пищевой продукции.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.